Le Kui Kızılcık Çörek - Yemeği
Hazırlık ... Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Düşük glütenli un + tuz + kabartma tozu + kabartma tozu, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Pudra şekeri ilave edin ve renk açılıp hacim tüylenene kadar çırpın.
Yumurta sıvısını 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra eşit olarak karıştırın.
Süt + limon suyu + elenmiş unu ekleyin, kuru toz kalmayana kadar spatula ile eşit şekilde karıştırın.
2/3 kurutulmuş yaban mersini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir sıkma torbasına koyun.
Kalıbın içine sıkın ve kalan kuru yaban mersini yüzeye serpin.
Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, üst ve alt borulara 150 derece 25 dakika koyun.
