[Bei Ding Fırın Tarifi] Fındıklı Çikolatalı Muffin - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Kağıt tepsisini kek kalıbına koyun, tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın, tozu karıştırın ve kenara koyun.
40 gram siyah çikolata + 25 gram çırpılmış krema suda kısık ateşte eritilir ve bir kenara bırakılır. (Tahtaya vurmak küçük bir ateştir).
Beiding T752 Fırın Üst ve alt pişirme modunun 180 derece ön ısıtma modunu seçin.
Tereyağı, parmak izlerinin bastırılabileceği noktaya kadar yumuşatılır.
Şeker ve tuz ekleyin ve tereyağı beyaz olana kadar (yaklaşık 3 dakika) elektrikli çırpma teli ile çırpın.
3 kez 80 gram çırpılmış krema ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin (su ve yağ ayrışması varsa, sadece yaklaşık 30 gram az toz ekleyin ve çırpmaya devam edin.)
Unu (düşük un + mısır nişastası + kabartma tozu) eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile karıştırın.
Kıyılmış cevizleri ekleyip iyice karıştırın.
Spatula ile 6 porsiyona bölün ve kek tepsilerine koyun.
Ayrı ayrı ganaj ile doldurulur.
Çubuk ile hafifçe karıştırın.
Fırının üst ortasına 180 derece 30 dakika koyun.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Üzerine biraz bal veya yoğurt dökün.
Ayrıca tadı daha zengin hale getirmek için yüzeye peynir sıkabilir ve biraz yaban mersini serpebilirsiniz.
