Yabanmersinli kek - Yemeği
Yaban mersini yıkamaya hazır
Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın. İyice karıştırmak için genellikle elemek için bir elek kullanırım. Eleklemeseniz de fark etmez. Muffin keklerinin diğer kekler kadar özel olması gerekmez.
Tereyağı ve şekeri geniş bir kaseye koyun ve orta ve düşük hızda yaklaşık 3-4 dakika çırpma teli kullanın.Şeker erir, tereyağı büyür ve rengi açılır, çırpma teli döndüğü yeri bırakır. İzler tüy gibi olacak
1 yumurta ekleyin
Dayaktan sonra
İkinci yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin
Tekrar çırpın, ardından üç veya dört kez sütü dökün ve her seferinde çırparak ekleyin.
Unu tereyağı hamuruna dökün, lastik bir spatula ile iyice karıştırın ve dışarıda kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
Sonra yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
Unun tamamı daha kalın olduğu için yaban mersini dibe batmayacağından yaban mersini önceden unla sarmaya gerek kalmaz, diğer kekler başka bir konu.
Küçük kağıt bardak muffin keklerini fırın tepsisine koyun ve hamurunu içine koyun.Her kağıt bardak dokuz nokta dolu gibi görünür ve 12 kağıt bardak tutabilir
Fırını önceden 375F / 191 dereceye ısıtın. Fırına koyun ve 25 dakika veya kekin yüzeyi altın olana kadar pişirin
