Whitebait, deniz yosunu ve havuç ile kızarmış hazır erişte - Yemeği
Hazırlık malzemeleri: 70 gram hazır erişte, 5 gram tuzlu balık yumurtası ile deniz yosunu, 5 gram kurutulmuş beyaz yem, 55 gram havuç, 1 yeşil soğan, uygun miktarda zencefil ve sarımsak, 10 ml kavrulmuş susam salatası, uygun miktarda yemeklik yağ.
Beyaz yatağı temizleyin, tüyler yükselene kadar temiz suya batırın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Havuçları yıkayın ve rende ile filamentlere sürün.
Zencefil ve sarımsağı yıkayın, hafifçe vurun ve ince ince doğrayın.
Yeşil soğanı yıkayın ve parmak uzunluğunda filamentler halinde doğrayın ve kenara koyun.
Tavayı ateşe koyun, yüksek ateşe biraz yemeklik yağ ekleyin.
Yağ sıcakken kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Rendelenmiş havuçları dökün ve kırılıncaya kadar kavurun.
Kurutulmuş beyaz yemi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Haşlanmış hazır erişteleri dökün, hızlıca dağıtın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
Sonunda deniz yosununu koyun,
Hızla eşit şekilde karıştırın ve ısıyı kapatın.
Tavadan çıkarın
Üzerine kavrulmuş susamlı salata sosunu sıkın.
Kızartma yapılırken tuz kullanılmaz, deniz yosunu erişteleri kendi tuzluluğuyla kirletecektir ve son salata suyu, tüm kızarmış eriştelerin ana lezzetidir.
Hazır erişte, çeşitli garnitürlerin hakimiyetindedir. Görünüşe göre erişteden daha fazla garnitür var. Lezzetli. . .
