Lezzetli kızarmış çikolatalı kremalı puflar! Öğrenmediğim için pişman ol ~ - Yemeği
"Puflar çok büyülü bir tatlı. Neredeyse herkes ondan etkilenecek. Çikolatalı beze yoğun dolumu ve gevrekliği kremalı pufları çekici kılıyor. mizaç." Malzemeler
- Tereyağı 45 g
- Toz şeker 40 g
- kakao tozu 5 g
- Düşük glütenli un 55 g
- Süt 100 gram
- şeker 2 g
- tuz 1 g
- Bütün yumurta sıvısı 95 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Puf böreği üretimi: tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve genişletilmiş bir duruma getirin
-
2 Elenmiş düşük glütenli unu ve kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Milföy hamurunu silindir şeklinde şekillendirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
-
4Çikolatalı puf vücut üretimi: Süt, tereyağı, şeker, tuzu süt kabına koyun ve kaynayana kadar ısıtın.
-
5 Kaynattıktan hemen sonra ocağı kapatın, düşük glütenli un ve kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Karıştırdıktan sonra ısıtmaya devam edin ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin.Süt tavasının tabanı bir filmle kaplandığında ocağı kapatın
-
7 Hamuru hızlı bir şekilde başka bir büyük temiz kaseye aktarın
-
8 Yumurta sıvısının yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin, kesin, karıştırın ve karıştırın
-
9 Tamamen karıştırdıktan sonra, her seferinde yumurta sıvısı hamurla tamamen kaynaşmalıdır, yavaş yavaş biraz yumurta sıvısı ekleyin
-
10 Tamamen karıştırdıktan sonra, her seferinde biraz yumurta sıvısı ekleyin, yumurta sıvısı hamurla tamamen bütünleşmelidir.
-
11 Gözlem durumu: kazıyıcıyı kaldırın ve meyilli üçgen şeklindedir
-
Sıkma torbasına 12 meyilli
-
13 yaklaşık 1 cm puf macunu sıkın
-
14 puf böreği dilimi, puf hamurunun üstünü kapatın
-
15 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece yukarı aşağı koyun, yaklaşık 25 dakika pişirin, fırın kapısını ortasından açmamayı unutmayın, aksi takdirde ponponlar çöker
-
16 Fırın bittikten sonra, nefisleri soğutun ve tercihinize göre biraz krema ile doldurun.
