[Chongqing] Kıyılmış Biber Bamya - Yemeği
"Kıyılmış kalın biberler güzel kokulu." Malzemeler
- Bamya 10 adet
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Arpacık 2 parça
- Biber yağı 1 tatlı kaşığı
- Tavuk Özü 0.5 çay kaşığı
- Salata yağı 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak 20 gram
- Kıyılmış biber sosu 4 çay kaşığı
- MSG 0.5 çay kaşığı
- Tecavüz yağı 4 çay kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
10 bamya, tüyleri yıkayın.
-
2 Suyu kaynatın, 1 tatlı kaşığı salata yağı, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika kaynatın;
-
3 Soğutmak için soğuk kaynar suda boşaltın, süzdükten sonra kafayı kesin ve iki yarıyı bir çukura yerleştirin.
-
4 adet 20 gram sarımsak, 2 adet arpacık, doğranmış.
-
54 çay kaşığı kıyılmış acı biber sosu, sarımsak, yeşil soğan, 1 çay kaşığı biber yağı, 0,5 çay kaşığı monosodyum glutamat, 0,5 çay kaşığı tavuk özü;
-
64 çay kaşığı bitkisel yağ,% 80 ile% 90 arasında yanın, üzerine dökün, iyice karıştırın.
-
7 Bamyanın üzerine dökün;
-
8 İyice karıştırın ve servis yapın.
