Brezilya Mantarı ve Yam Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Erik Çiçeği Kaburga 500g 500 gr tatlı patates 1 kutu Brezilya mantarı 50 gr havuç 3 dilim zencefil Soğuk su 1500ml 2/3 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze tavuk tozu 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
Kaburgalar kaynar su ile haşlanır ve köpük ve kırık kemiklerle yıkanır.
Yamları büyük parçalar halinde kesin, havuçları küçük parçalara ayırın ve mantarları yıkayın
Önce yam dışındaki malzemeleri çorba kabına koyun, 2 m su bardağını dış tencereye koyun ve pişirin (yaklaşık 40 dakika)
Yaklaşık 20 dakika kaynatın, yam ekleyin, anahtarı açtıktan sonra baharat ekleyin.
Servis.
