Malzemeler
Düşük glütenli un
40 g
kakao tozu
10 g
Mısır unu
5 g
Yumurta
Sadece 2
Yardımcı maddeler: ince şeker 40g süt 50ml mısır yağı 10ml beyaz sirke 3 damla
Kakaolu Şifon Kek Metodu 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını ayırın ve iki temiz su ve yağsız tabağa koyun.
3 Yumurta beyazına beyaz sirke ekleyin, ince şekeri üç kez ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın. (Yumurta çırpıcıyı kaldırın, ucu sert üçgen şeklindedir.) Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4 Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Düşük glütenli un, kakao tozu ve mısır ununu eleyin ve eşit şekilde bir macun haline getirin.
7 Çırpılmış yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün ve köpürmeyi önlemek için daire çizmeden aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın.
8 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve aşağıdan yukarıya aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
9 Karıştırdıktan sonra kalıba dökün ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için hafifçe sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun, sondan bir önceki seviye 40 dakika 1450 derecedir. (Sıcaklık ve zaman kendi fırınının durumuna göre ayarlanır)
10 Kızarttıktan sonra, çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğuyana kadar hemen ızgaranın üzerine bağlayın.
11 Kalıptan ayrıldıktan sonra bitmiş ürün.
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Şifon kek
-
- Kızılcık Şifon Kek Parçaları
-
- Kızılcık Domuz Kaburga Çörek
-
- Deniz mahsullü abalone
-
- Buharda Tavuk Kek
-
- Gong Biber Çiçeği
-
- Böcek böreği ekmeği
-
- Bal Fasulyeli Matcha Kek Rulo
-
- Renkli bal fasulyeli kek
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Tarak
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
