g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bal Fasulyeli Matcha Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

60 g

Aksesuarlar 65g mısır yağı 50g süt 55g matcha tozu 8g tuz 1g çırpılmış krema 200g ince şeker 20g bal kırmızı fasulye 80g

Bal fasulyeli matcha kek rulosu nasıl yapılır 1 Matcha ezmesi oluşturmak için matcha tozu ve 20 gram sütü karıştırın.

2 Yumurta sarısı, yumurta akından ayrılır.

3 Yumurta sarısı kabına 15 gram pudra şekeri, 35 gram süt ve 50 gram mısır yağı koyun ve iyice karıştırın.

4 Karışık unu eleyin ve iyice karıştırın.

5 Daha önce karıştırdığınız matcha hamurunu içine koyun ve iyice karıştırın.

6 Karıştırılmış hamuru daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

7 Yumurta beyazına üç kez 50 gram ince şeker ekleyin ve dağıtmak için çırpın.

8 Yumurta beyazının üçte birini alıp matcha yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

9 İyi karıştırılmış matcha yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın.

10 Hamuru yağlanmış bir kağıt pişirme kabına dökün ve pürüzsüz hale getirin ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 150 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 180 dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Evimdeki ısıtma sıcaklığı, düşük ısıtma sıcaklığından çok daha yüksektir, bu nedenle ısıtma sıcaklığı düşürülmelidir.Orijinal pişirme sıcaklığı 30 dakika için 170 derecedir.

11 Pişmiş pastayı çıkarın ve her iki tarafı yağlı kağıt elinizde olacak şekilde ızgaraya koyun.Yağlanmış kağıdı açın ve 5 dakika kurumasını bekleyin, ardından yüzeyi yağlı kağıtla kapatın, ters çevirin ve yağlı kağıdı pastanın altından yavaşça çıkarın. Soğumaya bırakmak için tekrar çevirin ve yüzey yağlı kağıtla kaplanmalıdır.

1220 gram şekerle krema ve çırpın.

13 Kremayı eşit şekilde kekin üzerine sürün,

14 Kremanın yüzeyine eşit miktarda ballı kuru fasulye serpin, ardından keki ellerinizle yavaşça yuvarlayın, yağlı kağıda sarın ve donması için 2 saat buzdolabında bekletin.