Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar: tereyağı, tuz, yumuşak şeker, 50 gr, süt, yumurta, 30 ml, maya, 4 gr Solucan rulo ekmek uygulaması 1 Yumurtaları çırpın 2 Maya sütünü karıştırdıktan sonra iyice karıştırın 3 Tüm hassas malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın 4 Islak ve kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, bunları bir topaklaştırıcı 5 Hamuru yoğurun 6 Tereyağı ekleyin 7 Hamuru tekrar yoğurduktan sonra mayalayın 8 Fermente edildiğinde 9 Gruplar halinde düzenleyin 10, 6 eşit parçaya bölünmüştür 11 Bunlardan birini alın ve açın 12 Aşağıya bir bıçakla birkaç vuruş yapın 13 İkincil fermantasyon için toplayın 14 Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın, yukarı ve aşağı ısıtın, 200 derece, 25 dakika