g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve yosunlu üç taze köfte - Yemeği

Malzemeler

Frenk soğanı

500 g

Yumurta

Kurutulmuş karides

1 küçük avuç

250 g

Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda soya sosu

Pırasa ve yosunla üç taze köfte nasıl yapılır 1 Karıştırma kabına iki kase un koyun, içine su dökün ve çubuklarla karıştırın, un karlaşınca su ile yoğurun ve hamur haline getirin. Yoğurulmuş hamuru streç film veya nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin. (Köfte yaparken önce erişteleri yapın ve dolguyu hazırlamak için erişte becerisini kullanın.)

2 Pırasa yosunu üst pırasa çiçeklerini temizler, yıkayıp daha sonra kullanmak üzere süzün.

3 Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.

4 Tencereye normalden iki kat daha fazla yağ koyun.Yağ ısıtıldıktan sonra karides kabuğuna dökün.Karides kabukları altın rengine dönünce çırpılmış yumurta sıvısını dökün Yumurta sıvısı katılaşınca ocağı kapatın, kızartmaya devam edin ve kalan ısıyı pişirmek için kullanın.

5 Pırasayı ince ince doğrayın, çırpılmış yumurtalar çok gevşek değilse bıçakla doğrayın, doğranmış pırasa ve yumurtaları bir leğene koyun, tuz ve az miktarda aroma ekleyin.

6 İyi hamuru düzgün bir şekilde yoğurun ve üç parçaya bölün, bir parça hamur alıp uzun bir şerit halinde yoğurun, eğik bir bıçakla düzgün boyutta kesin ve ortası ince bir hamur hamuruna sarın.

7 Bir parça hamur ambalajı alın, ayarlanan dolguyu ekleyin ve hamur tatlısı şekline getirin. (LG tarafından yapılan kaplamalar çok büyük ve köfte çıktıklarında iyi görünmüyor, ancak doldurmak için yeterli.)

8 Yarım tencereden fazla su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra, bir hamur tatlısı bir hamur tatlısı sırasına göre hızlıca tencereyi bırakın, üzerini örtün ve yaklaşık bir dakika pişirin, hamurların dibe yapışmasını önlemek için tencerenin altını çevirmek için spatulanın arkasını kullanın. Kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin, kaynadığında bir kase soğuk su yapın ve köfte tamamen pişene kadar bunu üç kez tekrarlayın. Son olarak bir soğuk su daha yapın, ocağı kapatın ve servis yapın.