Aksesuarlar Yıldız anason 2 kuru kırmızı biber 2 kaya şekeri 30 gr pişirme şarabı 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı tuz 3 gr yemeklik yağ uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda zencefil
Külçe kızarmış domuz eti yöntemi 1 Domuzun karnını küçük parçalar halinde kesin.
2 Pişmiş bıldırcın yumurtasını soyun.
3 Bıldırcın yumurtasını bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
4 Domuz göbeğini haşlayın ve suyu kontrol edin.
5 Wok'u yağsız ısıtın, beyazlatılmış domuz etini ekleyin, kısık ateşte hafifçe sararana kadar karıştırın ve kullanmak için çıkarın.
6 Alt yağı tencerede bırakın ve kaya şekerini ekleyin.
7 Kahverengi-kırmızıya dönmesi için şekeri kısık ateşte kaynatın.
8 Domuz eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Soya sosu, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve acı biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
10 Bir çorba kabına koyun ve etin üzerine kaynar su ilave edin ve 40 dakika pişirin.
11 Tekrar wok'a dökün, kızarmış bıldırcın yumurtası ve tuzu ekleyin ve çorbayı kurutmak için 20 dakika kadar pişirin.
