Malzemeler
Bütün yumurta
15 g
Pudra şekeri
5 g
Yüksek glütenli un
2 çay kaşığı
Taze süt
30 g
Hazır kahve tozu
2 çay kaşığı
Su
100 gram
Yüksek glütenli un
200 g
Pudra şekeri
25 g
tuz
1/8 çay kaşığı
Anında Maya Tozu
1/2 çay kaşığı
Şekersiz kakao tozu
1 çay kaşığı
Tuzsuz tereyağı
20 g
Aksesuar 1 yemek kaşığı 20 gr badem
Kahveli ekmek nasıl yapılır 1 Muhallebi sosu: 15 gr tam yumurta sıvısı, 5 gr ince şeker, 2 çay kaşığı yüksek glüten unu, 30 gr taze süt
2 Muhallebi sosu: Bütün yumurta sıvısını, ince şekeri ve yüksek glüten unu küçük bir süt kabına karıştırın, kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın, taze süt ekleyin ve iyice karıştırın
3 Muhallebi sosu: Küçük süt kabını ateşe koyun, kısık ateşte ısıtın ve bir spatula ile hamur haline gelene kadar karıştırın, ateşten alın, küçük bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin
42 çay kaşığı hazır kahve tozu, 100 gr ılık su, 200 gr yüksek gluten unu, 25 gr ince şeker, 1/8 çay kaşığı tuz, 2 gr (1/2 çay kaşığı) hazır maya tozu, 1 çay kaşığı şekersiz kakao tozu, Kaş Tat sosu (1-3 arası adımlar)
5 Kahve tozunu ılık suyla eritin, tereyağı dışında kalan malzemeleri ekmek makinesine ekleyin ve kahveyi dökün
6 Yoğurma programını sonuna kadar yeniden başlatmak ve ilk fermantasyonu tamamlamak için ekmek makinesinin yoğurma programının ilk zilinden sonra tereyağı ekleyin
7 Hamuru 7 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve streç film ile örtün
8 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın
9 Her iki ucunu katlarken yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
10 Contayı sıkıştırın
11 Hamuru elle yoğurarak 30 cm uzunluğunda eşit kalınlıkta bir şerit elde edin
127 parça hamuru sırayla şeritler halinde yoğurun
13 Hamuru ters 6 şeklinde yapın ve ardından 8 şeklinde sarın, üst ucu 8'in altındaki deliğe yukarıdan aşağıya, yani üst ucu 8'in üstündeki delikten aşağıdan yukarıya, alt ucu 8'in altındaki delikten sokulur. Yukarıdan aşağıya doğru yerleştirin, her iki ucu sıkıştırın
14 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun.
15 Üzerini streç filmle örtün ve önceden ısıtılmış fırına 150 ° C'ye koyun ve aynı anda bir bardak sıcak suya koyun.Gücü 30 dakika kapalı tutun
16 İkinci fermente hamur protein sıvısı ile karışır
17 Doğranmış badem serpin
18 Fırını 200 ° C'de önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun, orta seviye, üst ve alt ateş, 180 °, 15 dakika
-
- Yağsız etli hardal
-
- Düşük sıcaklık kremalı tost
-
- Baharatlı Karidesli Haşlanmış Yumurta
-
- Salatalıklı kızarmış istiridye eti
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Zeytin Baget
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Ballı Yulaf Ezmeli Ekmek
-
- Sütlü Bademli Çörekler
-
- Ispanaklı erişte
-
- beze
-
- Muhallebi Çörek
