Yumuşak Batı Gölü Yumurtalı Kek - Yemeği
İhtiyacın olan malzemeleri hazırla.Genellikle kabağı soymam, sadece yıka.
Kabak ve havuç rendelenir. Doğranmış yeşil soğan, iki yumurta, istiridye sosu ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Kabaktaki suyu öldürmek için 10 dakika bekletin. Bu adım çok önemlidir ve yumurtalı turtayı yumuşak ve hassas hale getirmenin anahtarıdır. Yumurta ve kabaktaki nem yeterlidir, fazladan su eklemeye gerek yoktur!
Ardından uygun miktarda un ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırılan sulu hamur akışkandır. Çok fazla un eklememeye dikkat edin, aksi takdirde omlet daha kuru olur!
Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, doğru miktarda hamuru dökün ve kreplere yayın! Tüm durak süreci düşüktür ve tencere bir kapakla kapatılır ve durak işlemi iki kez daha döndürülür. Omlet kurumaz. Yemek yerken bebeklerin sevdiği domates sosuna batırabilirsiniz.
