Ev yapımı krem peynir ~ Kulağa çok büyük geliyor ama basit, istemiyorum - Yemeği
40 gram limon suyu veya beyaz sirke hazırlayın
Sütü tencereye dökün ve tencerenin kenarı köpürene ve kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın ve yaklaşık 70 veya 80 derecede kapatın.
Limon suyunu beş altı kez dökün
Dökerken yavaşça karıştırın, sütün yavaşça katılaştığını göreceksiniz ve gittikçe daha fazla sarı sıvının çökeldiğini, yani peynir altı suyu olduğunu göreceksiniz. Limon suyunun tükenmesine gerek yok. Katılaşmanın neredeyse tamamlandığını ve peynir altı suyunun artık ayrılmadığını hissediyor Artık koymanıza gerek yok, ne kadar az koyarsanız, o kadar az ekşi!
Kapağı 10 dakika açık tutun
Temiz gazlı bezle süzün. Gazlı bez peynirdir. Süzülen peynir altı suyunu atmayın.İçecek, tatlı ve ekşi şeker ekleyebilir veya ekmek için kullanabilirsiniz.
Ekşilikten korkmak için gazlı bezi temiz suya koyup bir süre durulayabilirsiniz, bence ekşi kabul edilebilir, bu yüzden durulama yok! Nemli bir tadı seviyorsanız, sadece nemi kontrol edin ve doğrudan kullanın, biraz kuru isterseniz, ellerinizle nazikçe tutun! Çok fazla güç kullanmayın, tadı çok kuru olmaz!
Bitmiş ürün, bu sıkıldı ve 207 gram ağırlığındaydı! İnce ve hafif kontrol için bir mutfak robotu kullanmayı planlıyorsanız, bitmiş ürün çok daha fazlası olacaktır!
Pişirme makinem düşük güçlü, bu yüzden biraz peynir altı suyu koyup çırpıyorum, yoksa işe yaramaz.İyi bir pişirme makinesi olmadan veya daha az kullanılabilir. Kısacası, ne kadar çok peynir altı suyu koyarsanız, kişisel zevkinize ve amacınıza bağlı olarak o kadar ince olur! Biraz beyaz şeker ekledim ve çırptım. Şekersiz tadına gerçekten alışamam
Bitirdikten sonra çok hassastır, tatlılıkta hafif bir ekşilik vardır ve kek veya ekmekle gerçekten lezzetlidir! Üç güne kadar buzdolabında saklayın!
