Malzemeler
Buğday unu
80 g
Şeker
10 g
Su
35 g
domuz yağı
25 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi 290 g tuzlu yumurta sarısı 5 düşük glütenli un 100 g domuz yağı 50 g
Yumurta sarılı beze ile küçük ay kekleri nasıl yapılır 1 Ham maddeleri (80 gram un, 10 gram şeker, 35 gram su ve 25 gram domuz yağı) pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin;
2 Kurabiye hamuru için malzemeleri (100 gram düşük glütenli un, 50 gram domuz yağı) birleştirin;
3 Yukarıdaki iki çeşit hamuru 10 eşit porsiyona (her biri 15 gram) bölün, bir porsiyon su ve yağlı cildi alın, yassı bastırın, bir porsiyon kurabiyeye sarın, sıkıca kapatın, dana dili şeklinde açın, ters çevirin, Gerisini sırayla yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
4 Yumurta sarısını yağa batırın, 120 ° C'de 3 ila 5 dakika pişirin, ikiye bölün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
54'lü bir rulo alın, düzleştirin, eşit şekilde açın, ince bir şekilde açın ve geri kalanını sırayla bitirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu 10 eşit parçaya bölün, yumurta sarısının yarısını ekleyin ve her biri 35 gram ağırlığında tartın, tartılmış kırmızı fasulye ezmesini bir daire şeklinde yuvarlayın, ezin ve yumurta sarısının açıkta kalmaması için tuzlanmış yumurta sarısı torbasını sıkıca yerleştirin;
75'li rulo alın, oklava ile daire şeklinde yuvarlayın, dolgunun içine sarın, sıkıca kapatın ve daire şeklinde düzenleyin, açıklığı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun, yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın veya susamlı fıstıklarla süsleyin
8 Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın, fırın tepsisini ortaya koyun, 20 dakika sonra çıkacaktır.
-
- Küçük aslan
-
- Kurutulmuş tofu ile kızarmış bamya
-
- Kızarmış Wuchang Balığı
-
- Domuz Eti ve Sebzeli Erişte
-
- Bamya Salatası
-
- Hatmi versiyonu nugat (matcha aroması)
-
- Peynirli Patates Kasesi
-
- Tavada Kızartılmış Baharatlı Bebek Yemeği
-
- Midye makaron
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış bamya
-
- Çikolatalı kapkek
