Besleyici kahvaltılık dev kabarık ve narin tava orijinal sufle kekleri - Yemeği
İkinci boş tabak!
Uçacak kadar yumuşak ~~ Yumuşak ve tatlı, dev dev hala yemek yiyor
Yağsız ve susuz iki büyük kaseyi alın ve yumurta akı ile sarısını ayırın.
Yumurta sarısına süt dökün, karıştırın ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin (fotoğrafı çekmeyi unutun) ve parçacık içermeyen bir macun elde edene kadar eşit şekilde karıştırın.
Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke dökün
Balık gözü köpüğü dolana kadar yumurta beyazları gönderildiğinde ilk hızda beyaz şekerin üçte birini dökün.Yüksek hız küçük kanca haline gelince beyaz şekerin yarısını dökün ve kalanını birçok çizgi gelene kadar dökün. Beyaz toz şekeri ilk hıza ayarlayın ve 10 saniye boyunca gönderin. (Sufle yapmak çok önemlidir, sufle kalınlığının olup olmadığını doğrudan belirler)
Çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısına alın ve yumurta beyazı rengi görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın (tekniğin, tavada kızartılmış gibi ters çevrilen korsan bir versiyon olduğunu ve asla bir daire içinde karıştırmadığını unutmayın).
İyi karıştırılmış hamuru yumurta beyazlarının kalan yarısına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Hamuru karıştırdıktan sonra yumurta beyazı rengi görünmez
Yapışmaz tava için ateşi minimuma ayarlayın. Kayınvalidem krepleri için kullandığım büyük elektrikli fırın tepsisi iyi. Tavaya bir kaşık dolusu hamur koyun ve üç saniye sonra bir kaşık dolusu ile kapatın, ardından tavayı kapatın.
Kapağı açın ve üç dakika sonra ters çevirin.Herkes farklı bir tencere kullanır, böylece bir kürekle kolayca çevirebildiğiniz sürece bu zamanı esnek bir şekilde ayarlayabilirsiniz! Ters çevirdikten sonra tencereyi üç dakika kapatmaya devam edin, sorun olmayacaktır.
Potun dışında! Pudra şekeri serpin ve yemeye başlayın
