Tembel hayat kızarmış köfte - Yemeği
Pırasa ve domuz eti dolması: 1. Pırasayı kıyılmış pırasa şeklinde kesin, ardından tuz serpin, yaklaşık 10-20 dakika bekletin, pırasanın nemi dışarı akacaktır; 2. Domuz etini köpürtün ve kurutulmuş karidesleri köpürtün, tuz ekleyin, Şeker, tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu, balık sosu, susam yağı, on üç adet frenk soğanı, doğranmış yeşil soğanı iyice karıştırıp bir kenara koyun 3. Pırasanın suyunu alıp kıyma ile karıştırın ve dolgusu hazır;
Mantar ve mantarla domuz eti doldurma: 1. Mantar ve mantarları önceden ıslatın ve ıslattıktan sonra köpüğü kesin. 2. Domuzu köpürtün, kurutulmuş karidesleri köpürtün, tuz, şeker, tavuk özü, hafif soya sosu, koyu soya sosu, balık sosu, susam yağı, on üç frenk soğanı, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırın; 3. Mantar, mantar köpüğü ve et köpüğünü karıştırın Birlikte doldurma hazır;
Bir sonraki adım köfte yapmak. Her birinin kendi köfte yapma yöntemi var. Bu benim köfte yapma yöntemim. Haha kendimi iyi hissediyorum! İki çeşit doldurmalı 58 köfte var, kendinize bir başparmak verin
Adından da anlaşılacağı üzere tavada köfte çiğ olduklarında kızartılmaya başlanır, tencereye yağ koyun ve ardından çiğ köfte tencereye dizilir.
Köfte yarısından az olan suyu ekledikten sonra üzerini örtün ve kaynayana kadar kaynatın; kaynattıktan sonra soğuk su ilave edin, üzerini kapatın ve tekrar kaynatın, bu yöntemi üç kez tekrarlayın.
Üçüncü kez, kaynattıktan sonra kapağı açın ve köfteleri kurumaya bırakın.Tüm su kuruduğunda, kızartılmış köftelerin "gıcırtılı" sesini duyacaksınız. Yaklaşık 3-4 dakika kadar ocağı kapatın.
Köfteleri kürekleyin, her bir hamur tatlısının dibi altın kahverengi, hoş kokulu ve gevrek olacaktır.
