Çikolatalı yumuşak kurabiyeler - Yemeği
Bir leğene 100 gr tereyağı koyun, 35 gr beyaz şeker ve doğranmış siyah (kırmızı) şeker ekleyin. Ayrıca esmer şeker ve beyaz şekeri önceden bir mutfak robotu ile ezebilirsiniz.
Yumurtaları tereyağı hafif olana kadar çırpın.
1 yumurtayı çırpın, 3 gram karbonat ve 1 gram tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
Unu leğene üç kez eleyin, ilk kez 55 gram eleyin ve keserek veya zikzak yaparak eşit şekilde karıştırın, ardından 50 gram unu ikinci kez eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kalan 50 gram unu üçüncü kez eleyin, iyice karıştırın ve 100 gram çikolata çekirdeği ekleyin.
Çok yumuşak bir çikolata çekirdeği hamuruna eşit şekilde karıştırın.
Tek kullanımlık eldivenler giyin ve hamuru eşit büyüklükte küçük toplar halinde yoğurun ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Daha dolgun seviyorsanız basmayın, düz şekli seviyorsanız hafifçe bastırın. Ona bastım ve sonra basmadan daha iyi göründüğünü düşünüyorum.
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 10-12 dakika 185 ° C'de yukarı aşağı inmesini bekleyin, yumuşak içini seviyorsanız 10 dakikada pişecek, beğenmezseniz 12 dakikada pişecektir.
Fırından çıktığında çok yumuşak olduğu için tutması zordur ve soğukken toplanabilir. Kızımın sevdiği tada!
