g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

120 gram tereyağı küçük parçalar halinde kesilip oda sıcaklığında yumuşatmak için koyun, yalıtımlı suda eritmek için 10 gram daha tereyağı alın, yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın ve kullanmak için çırpın, kurutulmuş yaban mersini ve romu 10 dakika ıslatın, romu emmesi için ıslatın Onu dövdüğünüzde bıçağa çok fazla yapışmaz. Rom kullanmazsanız onun yerine ballı su kullanabilirsiniz. Rom daha güzel kokar.

Islatılmış kuru kızılcıklar kuruyana kadar sıkılır ve sonra blendıra konur ve ezilir.Mümkün olduğunca ince bir şekilde dövmeye çalışın, sıkarken ağzı tıkamayacaklar, dövüldüklerinde başlangıçta gevşeyecekler ama bir süre sonra biraz küçük olacaklar. , Daha sonra 10 gram eritilmiş tereyağı ekleyin ve tereyağı tamamen kızılcıklar tarafından emilene kadar 15 saniye çırpın.

Dövülmüş yaban mersini püresi çıkarılır ve kullanıma hazır hale gelir (Blender için elde tutulan bir blender kullanıyorum, genellikle karıştırma işlevi olan bir makine iyidir)

120 gr tereyağı yumuşatılır ve pudra şekeri ilave edilir, yumuşatılmış tereyağı hafifçe içine sokulabilir.

Tereyağı ve pudra şekerini elle karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve pudra şekerinin yarısından fazlası tereyağı ile kaplanana kadar karıştırın, böylece pudra şekeri çırpma sırasında sıçratmaz

Ardından, bir macun haline gelene kadar tereyağını çırpmak için elektrikli çırpma teli açın

Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde yumurta sıvısı ve tereyağı tamamen karıştırılıncaya kadar tekrar eklemeden önce, genellikle üç kez yumurta sıvısının sıcaklığı çok düşük olmamalı, bu nedenle buzlu yumurtaları önceden buzdolabına alın Isınmak için dışarı çıkın, yumurta sıvı sıcaklığı normaldir

Döşemeden sonraki durum şekilde gösterilmiştir, renk daha sıcak ve daha sarı olacaktır.

Sonra düşük glütenli unu leğene eleyin ve yaban mersini püresini ekleyin.

Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın

Karıştırdıktan sonra, bir boru ağızlığı olan bir krema torbasına koyun, biraz sıkın ve ardından ekstrüde edilmiş desenin pürüzsüz olup olmadığını kontrol edin, çok fazla diş varsa, çalıştırmadan önce tamamen karıştırmanız gerekir. İşte 2D 6 diş çiçek ağzı

Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kalıbı ekstrüde edin.Bu şekil sıkıldığında dairesel bir ekstrüzyon yöntemidir.Sağ elinizi ana kuvvet olarak, sol elinizi yardımcı olarak birlikte çalıştırabilirsiniz.Basarken daire çizerken sıkabilirsiniz. Çiçek şekli güzel

Bu şekil dikey olarak sıkıştırılır, sıkarken, boru ağzı yavaşça dikey olarak yukarı doğru çekilebilir.

Sıktıktan sonra önceden ısıtılmış fırına atıp 200 dereceye kadar ısıtın ve ısıyı 180 dereceye indirin, orta tabakayı 10 dakika pişirin ve ardından 3 dakika üst kata çevirerek çıkarın. Bisküvilerin gerçek boyutuna ve fırının sıcaklığına göre farklı olacaktır.Genel olarak pişirme süresinin iki veya üç dakika kısaltılması tavsiye edilir, bittikten sonra gözlemleyin ve gerektiği kadar birkaç dakika ekleyin. Taze pişmiş bisküvilerin kırılması kolaydır ve soğumaya bırakılabilirler, o gün yenilmezlerse ağzı kapatılmalı ve saklanmalıdır.