g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Müreffeh, Mutlu Etkinlikler Lotus Sebzeli Kırmızı Etekli Mantı - Yemeği

"Başka bir kış gündönümü. Kuzeydeki gelenek, en soğuk kış aylarında kulakların donmasını önlemek için bu gün köfte yemektir. Nedeni biraz eğlenceli görünüyor, ancak yine de geleneklere uyulması gerekiyor ~~ Bugün Meitian'ın kişisel ana sayfasını açtım ve çok uzun süredir güncellenmediğini gördüm. İşte böyle oldu, bugünün bunu yapma isteğinden yararlanarak, güzel ve lezzetli köfteleri sizinle paylaşalım. Önümüzdeki yıl hayatlarımız ve günlerimiz bu köfte tabağı gibi, müreffeh ve neşeli olsun. Şimdi köfte yapma sürecine bir göz atalım ~~ " Malzemeler

Domuz göbeği Doğru miktar
un Doğru miktar
Lotus kök Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar

Aksesuarlar

Susam yağı Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Yağlı biber Orta miktarda (veya baharatlı yağ)
tuz Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar (veya beş baharat tozu)

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Gerekli ana hammaddeler.
2 Unun üzerine ılık su ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edin ve bir süre üzerini kapatın.
3 Küçük bir porsiyon un ve kırmızı maya pirinci tozu alın, ılık su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir hamur oluşturun.
4 Domuz göbeğini küçük küpler halinde kesin.
5 Daha sonra kullanmak için doğramaya devam edin.
6 Lotus sebzesini soyun ve yıkayın.
Lotus kökünü ve yeşil soğanı küçük küpler halinde kesin, et hamuruna ekleyin ve her şeyi doğrayın.
8 Zencefili soyun, kıyılmış zencefile sürün ve doğranmış ete ekleyin.
9 Uygun miktarda Shisanxiang (veya beş baharat tozu), istiridye sosu, susam susam yağı, hafif soya sosu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazırdır.
Hamurun bir kısmını 10'ye bölün ve ince dilimler halinde yoğurun.
11 Küçük bir kırmızı kavisli yüzey parçası alın ve mümkün olduğunca 10. adımda işlenen erişte ile aynı uzunlukta kare bir erişte halinde açın.
12 Kırmızı kıvrımlı tabakanın üzerine eşit miktarda su sürün, 10'unu koyun, sıkıca sarın, ağzı kapatın ve eşit kalınlıkta bir şerit halinde ovalayın.
13 Uygun boyutta kesmek için bir bıçak kullanın.
14 Yapışmasını önlemek için az miktarda un serpin, küçük maddeyi avucunuzla düz bir şekilde bastırın,
15 Ortası biraz daha kalın ve kenarları daha ince olan yuvarlak bir hamur parçası haline getirmek için oklava kullanın.
Doğru miktarda hamur tatlısı doldurun ve istediğiniz gibi sarın. Güzel köfte hazır.
17 Çorba tenceresinde suyu kaynattıktan sonra köfteleri ilave edin ve tencereye yapışmasını önlemek için çorba kaşığı ile karıştırın. Ardından üzerini kapatın, kaynattıktan sonra biraz soğuk su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve tekrar kaynatın. Bunu üç kez tekrarlayın ve köfte hazır.
18 Sarımsakları ince kıyılmış sarımsak haline getirin, kişnişi ince ince doğrayın, baharatlı biber tohumları (veya baharatlı yağ), susam yağı, balzamik sirke ekleyin, soğutun, iyice karıştırın ve hamur tatlısı daldırma sos olarak servis edin.
19 Pişmiş köfteleri lezzetli daldırma soslu tabağa koyun ve hareket etmeye başlayın!

İpuçları

1. Kimyasal olarak sentezlenmiş kırmızı pigment ile karşılaştırıldığında, kırmızı maya pirinci toksik olmama ve güvenlik avantajlarına sahiptir ve ayrıca dalağı canlandırma ve yiyecekleri yok etme, kan dolaşımını teşvik etme ve kan durgunluğunu giderme etkilerine sahiptir, bu nedenle yemesi güvenlidir. 2. Börek hamuru yaparken çok yumuşak olmamalıdır, aksi takdirde köfteleri şekillendirmek ve yapıştırmak kolay olmayacaktır. 3. Köfte tencereden yeni çıkarken, kaşıkla ileri doğru ittiğinizden emin olun, böylece köfte derisini ovmak kolay olmaz.

Patlıcanlı erişte

Yeşil soğan erişte