Kış Gündönümü Sıcak Tonik | Kuzu Mantı - Yemeği
"Kadim insanlar kış gündönümü hakkında şunları söyledi: katot ulaştığında yang qi büyümeye başlar, güneşin kısa olduğu ve güneşin gölgesinin uzun olduğu güney gündönümüdür, bu nedenle" kış gündönümü "olarak adlandırılır. İki bin beş yüzün üzerinde. Geçen yıl İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'nde Çin, güneşi gözlemlemek için Tugui'yi kullanmış ve kış gündönümünü belirlemişti.Bu gün kuzey yarımküredeki en kısa gün ve en uzun geceydi. Kuzey Çin'in çoğu yerinde bu gün köfte yeme geleneği vardır. Atasözü: "Kış gündönümü, köfte yiyin." Köfte yemenin ünlü doktor Zhang Zhongjing'i anmak olduğunu söyleyen bir söz vardır ve kuzu, acı biber ve otlar ile kışın soğukla savaşmak için pişirdiği için ona teşekkür eder. "Jiaoertang" insanların kulaklarını tedavi eder. " Malzemeler
- Kuzu Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddelerin hazırlanması: havuç, koyun eti dolgusu, yeşil soğan, zencefil, biber, hafif soya sosu, susam yağı, tuz, on üç baharat (koyup koyulamaz) havuç, yeşil soğan ve zencefil, temizleyin, doğrayın ve bir kenara koyun. Kuzuları doğrayın ve bir kenara koyun. Biberleri kaynar suda bekletin ve bir kenara koyun.
-
2 Islatılmış biber suyunu koyun eti dolgusuna ekleyin ve ilave ederken karıştırın. Biber suyu ilave edilmesinin amacı koyun kokusunu gidermektir.
-
3 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, doğranmış havuçları ekleyin, çeşitli baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Çok fazla on üç tütsü koymamayı unutmayın, sadece biraz, aksi takdirde kuzu dolgusunun tadını etkileyecektir. On üç aromayı beğenmezseniz, onu rahat bırakabilirsiniz (* ^ ^ *)
-
4 Çok fazla on üç tütsü koymamayı unutma, sadece biraz, yoksa kuzu dolgusunun tadını etkileyecek. On üç aromayı beğenmezseniz, onu rahat bırakabilirsiniz (* ^ ^ *)
-
5 Hamuru ılık suyla karıştırın, hamur iyice uyanmalıdır. Böylelikle hamur orta derecede yumuşak ve sıkı olacak ve rulo haline getirilmiş hamur tatlısı daha güzel bir tada sahip olacaktır.
-
6 Ajanı yoğurun ve cildi açın.
-
7 Köfte yapmaya başlayın O (_) O
-
8 tarafta daha fazla doldurma ve daha az doldurma olduğunda, iki kutu paketleyin (# ^. ^ #)
