g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik aşk çikolatalı kek yapma - Yemeği

"Bu kadar uzun süre pişirme ile oynadıktan sonra pastanın üstündeki kremayı ilk kez süslüyor ve bu yarışma pigment kullanımına izin verilmemesini şart koşuyor. Kremanın rengi nasıl güzelleştirilir? Sanırım buzdolabında hala biraz havuç suyu var. Sonra havuç suyunu yumurtanın beyazına koyun ve pudra şekeri ile çırpın, ama kıvam vermez. Neyse ki, çiçekler süslendiğinde, küçük bir ısırık kızartılır, sırf pudra şekeri yavaşça dışarı çıkar. , Çizgiler fena değil. Sadece kirazlarla süsleyin ve kakao aromalı pasta yemeye hazır! " Malzemeler

Yumurta 3
Süt 30 g
Salata yağı 30 g
Düşük glütenli un 50 gram
Yumuşak beyaz şeker 70 gram

Aksesuarlar

Hafif krema 300 gram
kakao tozu 5 gram
protein 8 gram
Toz şeker 50 gram
havuç suyu bir miktar
badem dilimleri bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta akını sarısından ayırın ve yumurta akını susuz yumurta çırpıcısına dökün.
2 Yumurta sarısına 10 gram şeker koyun ve iyice karıştırın.
330 gram salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
430 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
550 gram düşük tozu fırçaladıktan sonra, yumurta sarısına dökün ve kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırarak bir yumurta sarısı hamuru oluşturun.
6 Yumurta akına birkaç damla limon suyu sıkın ve balık gözleri köpürene kadar çırpma teli kullanın.
7 İlk kez 10 gram şeker eklemek, onu orijinalinin iki katı büyük yapar, ikinci kez çizgileri olana kadar çırpmak için 10 gram şeker ekler ve üçüncü kez sertleşene kadar çırpmak için 10 gram şeker ekler. (Kısa düz ve küçük keskin köşeler)
8 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Karışık kek hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10 Kek hamurunu kek kalıbına koyun ve büyük baloncuklar oluşturmak için iki kez sallayın. 135 derecede fırının orta ve alt tabakasına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.Fırın kapısını ortasından açmamaya çalışın.Pişirdikten sonra ters çevrilmiş butonu çıkarın ve büzülmesini önlemek için ızgarada soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra pastayı dökün.
11300 gram çırpılmış krema 30 gram yumuşak beyaz şeker ve 5 gram kakao tozu koydu.
12 Boru durumuna gönderin.
13 Şifon kek üç parçaya bölünür.
14 Bir parça kek alın, üzerine hafif krema sürün ve pürüzsüz hale getirin ve ardından ikinci kek parçasını koymaya devam edin. Çırpılmış krema koyun ve düzeltin.
15 üç kek dilimi de çıkarılıncaya ve hepsi düzlenene kadar
16 Pastanın kenarlarını düzeltin.
17 Krem şantiyi krema poşetine koyun, krema nozulu ile pastanın alt ve üst kısmına bir daire sıkın.
188 gram yumurta beyazını 50 gram pudra şekerine koyun, biraz havuç suyu ekleyin ve damlayan hatlar kolay olmayana kadar çırpın ve ardından bir krema poşetine koyun.
19 Krema poşetinde küçük bir ağız kızartın ve ardından kekin üstüne yatay bir çizgi çizin.
20 Tekrar dikey bir çizgi çizin, kekin dış tarafına badem dilimlerini bir kaşıkla daldırın ve kirazlarla süsleyin.