Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
"Bir tür sıcaklık var, kucaklamanın mutluluğu; bir tür dil var, iletişimin neşesi; bir tür mutluluk var, düşünceli dokunuş; bir tür duygu var, ki bu senin aşkın. Sadece seninle el ele tutuşmak istiyorum, Yaşlanana kadar! Bu güzel sözleri ne zaman derin bir şefkatle görsem, tüylerim diken diken olan bir yer olmasına rağmen, gerçekten de herkesin kalbindeki en güzel olanıdır. İçindeki acıyı ve acıyı biliyorum. Fasulye güneyde doğar ve bahar birkaç dal göndermeye gelir, daha fazlasını seçebilir misiniz, bu en sevecen şey. Eski zamanlardan beri, kırmızı fasulye bir sevginin simgesi ve aşıkların birbirlerine verdikleri romantik bir hediye olmuştur. Sıradan insanlar, küçük yaşlı adam ve küçük yaşlı kadın, romantizm ve tutku çağını çoktan geride bıraktılar ve bazıları sadece yakacak odun, pirinç, yağ, tuz ve düz bir hayattır; "aşk" kelimesini konuşmak zordur, ancak bazen bazı duyguları ifade etmek için yiyecek kullanır; kırmızı fasulye tatlı ve yumuşaktır. Nuo, daha sonra yoğun bir kırmızı fasulye ezmesine dönüştü, ekmeğe sarıldı ve ona ve ona evde verildi, bence bu da bir tür mutluluk. Kuru fasulyeyi ve fasulye ezmesini çok seven, hobisini tatmin etmek için sık sık desen değiştirip fasulye ezmeli ekmek yapacağım; ekmek yapan herkes bunun uzun zaman aldığını ve çok zor olduğunu bilir ama ben sadece onu seviyorum ve her seferinde İlk kez yaptığınız gibi tüm sürecin tadını çıkarın; hamurun yavaş yavaş kendi ellerinizde büyüdüğünü ve sonunda piştiğini izlemek, başarı duygusu ve heyecan kendiliğinden ortaya çıkıyor; en çok umduğum şey memnun olan kişiyi izlemek. Kendi kendime yaptığım lezzetleri yedikten sonra, şu anda: yiyorsam yemememin bir önemi yok ~~~ " Malzemeler
- tuz 3 gram
- Maya 4 gram
- süt tozu 10 gram
- Tereyağı 37 gram
- Bütün yumurta 45 gram
- Şeker 52 gram
- Süt 150 gram
- Düşük glütenli un 60 gram
- Yüksek glütenli un 240 gram
- Bütün yumurta sıvısı bir miktar
- kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Tereyağı dışındaki ana malzemeleri ekmek kovasına koyun ve yoğurma programını başlatın
-
3 Sonunda, devam etmek için yumuşatılmış tereyağı küpleri ekleyin
-
4 Yoğurduktan sonra, aşağıdaki hamurun genişlemesini kontrol edin
-
5 Daha sonra hamuru tekrar yuvarlayın, üzerini filmle örtün ve boyutunun 2,5 katı kadar mayalanması için bir gece buzdolabına koyun
-
6 Hamuru çıkarın ve sıcaklığa döndürün, ardından boşaltın, 10 eşit parçaya bölün, yuvarlak örtüyü ovalayın ve 15 dakika dinlenin
-
7 Bu sırada tekrar hazırlayın: kırmızı fasulye ezmesini 10 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlak yapın
-
8 Küçük bir hamur alıp düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesini ortaya koyun.
-
9 Kırmızı fasulye ezmesini sıkıca paketleyin, ağzı sıkıca kapatın ve diğer hamuru daha sonra sarın
-
10 Ellerinizle hafifçe bastırın ve ardından oval bir şekle getirin
-
11 Ortada birden fazla kesim yapmak için bir bıçak kullanın ve alt yüzeyi kesmeyin
-
12 Döndükten sonra, uzun bir şerit halinde yukarı ve aşağı yuvarlayın
-
13 Uçları bir halkaya sarın ve ardından boynu sıkıca sıkıştırın
-
14 Sırayla yaptıktan sonra altın bir tabağa koyun ve mayalanması için fırına gönderin.
-
15 ila 1.5 kat daha büyük olduğunda çıkarın ve tüm yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın.
-
16 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun: 170 derece, üst ve alt ateş
-
17 Yüzey altın olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin
-
18 Güzel ve lezzetli ekmek
İpuçları
1. Zaman nedeniyle bölümler halinde ekmek yapmayı tercih ediyorum, bir gece önce hamuru yoğurup gece fermantasyonu için buzdolabına koyup ertesi sabah yeniden şekillendirip pişiriyorum.Ayrıca kendi durumunuza göre direkt yöntem veya kesit operasyonunu da kullanabilirsiniz. 2. Hamuru kesmek için keskin bir bıçak kullanın, aksi takdirde hamur bıçağa yapışacak ve bıçağın görünümünü etkileyecektir. 3. Pişirme süresi ve sıcaklığı yalnızca referans içindir, özel durum size bağlıdır Kırmızı Hurmalı Tost
önceki
Aşk kek
Sonraki
