Karlı Ay Pastası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın (yapışkan pirinç unu fotoğrafı çekilmedi) Kullandığım kabak püresi biraz kuruydu (temelde nem yoktu). Kırmızı kalp ateş ejderhası suyunda posa yoktu. Fotoğraftaki muhallebi dolgusu 350 gram, bu da yeterli değil.
2. Yapışkan pirinç ununu bir tavaya kısık ateşte koyun ve rengi biraz sarı olana kadar kızartın ve yapışmayı önleyici toz olarak kullanın.
3. Kaynar suyu buz tozuna dökün.
4. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra ısınmasını bekleyin.
5. Hamuru yoğurun.
6. 40 gramlık küçük bir hamur ve 80 gramlık büyük bir hamur olarak bölün.
7.40 gram küçük hamur, kabak püresi, kırmızı kalp ejderha suyu, yeşil meyve suyu tozu ile karıştırılır ve yoğurulur (kabak püresi biraz kurudur, yoğururken biraz kaynar suya daldırabilirsiniz) ve ardından 20 gram küçük hamurlara bölün.
8. Bir hamur alıp elle sıkın, 20 gram muhallebi dolgusu koyun, sarın ve yuvarlayın.
9. Diğer hamurlar için de aynısını yapın.
10. Bitmiş ay pastası.
11. Kalıba yapışma önleyici toz serpin, ay kekini koyun ve kalıba basın.
12. Birkaç farklı renk hamurunu birlikte yoğurabilirsiniz ki bu da çok güzeldir.
13. Bitmiş resim.
14. Bitmiş resim.
