g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1 yuan madeni para kalınlığında domuz filetoyu kesin

Tuz, beyaz biber, bir baz için on üç koku.

Su ile patates nişastası

Eti iyice karıştırın, nişasta ile kaplayın ve üzerine biraz yağ dökün.

İlk kızartma: 160 ° C'de kızarana kadar derin yağda kızartılır ve cilt gevrek ve sertleşir.

Patlamadan sonra şuna benziyor. Sonra yeniden kızartmak için yağ sıcaklığını 180 ° C'ye yükseltin. Çok uzun sürmeyin. Her zaman renge ve sertliğe dikkat edin. İki seferin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, üçüncü kez yeniden kızartabilirsiniz.

Son adım: tencerede biraz alt yağ, hazırlanan tatlı ve ekşi sosu tencereye dökün, şekerin erimesini bekleyin, kızarmış eti dökün, tencereden hızlı ve hızlı bir şekilde mat kaşığı karıştırarak kızartın!