Çam Fıstıklı Kurabiye - Yemeği
Ana maddeler
- Düşük glütenli un 160 gram
- Tereyağı 75 gram
- Toz şeker 60 gram
- Çam fıstığı 80 gram
- Yumurta 1 parça
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çam fıstıklarını fırın tepsisine düz olarak yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin, yüzey hafif sarıdır;
-
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pudra şekeri eklenir;
-
3 Pürüzsüz olana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın;
-
4 Yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin ve eşit olana kadar her seferinde bir karıştırıcı ile çırpın;
-
5 Elenmiş düşük glütenli unu ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin ve iyice karıştırın;
-
6 Bisküvi kutusu kalıbını plastik ambalajla doldurun;
-
7 Şekli ayarlamak için bir saatten fazla buzdolabına koyun, ardından buzdolabından çıkarın ve aynı kalınlıkta 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin; 11. Fırın tepsisine eşit olarak koyun, boşluk bırakmaya dikkat edin; 12. Ön ısıtmaya koyun. Fırında orta tabakayı 180 derecede yukarı ve aşağı, yüzey altın rengi olana kadar pişirmek için yaklaşık 15 dakika ısıtın;
-
8 Buzdolabından çıkarın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
-
9 Eşit olarak fırın tepsisine koyun, boşluk bırakmaya dikkat edin, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 180 derece yukarı aşağı ısıtın, yaklaşık 15 dakika, yüzeyi altın olana kadar pişirin;
-
10 Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kutuya koyun.
İpuçları
1. Çam fıstıklarını buzdolabına koyun ve daha güzel kokulu hale getirmek için pişirin, pişirirken dikkat edin ve yapıştırmayın; 2. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın, yumurta sıvısını ekleyin ve porsiyonlar halinde çırpın, hepsini birden eklemeyin; 3. Elenmiş düşük glütenli unu ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin, iyice karıştırın, bir kalıp kutusuna taze saklama torbasıyla koyun (bu sadece hijyenik değil, aynı zamanda kalıptan çıkarması da kolaydır) ve ardından buzdolabında bir saatten fazla bekletin; 4. Şekillendirilmiş uzun bisküvileri çıkarıp doğrayın ve fırın tepsisine koyun.Pişirme sırasında hacim artacağından ortada bir miktar boşluk bırakmaya dikkat edin ve son olarak fırına koyun ve pişirin. Çilek Reçelli Kurabiye
Sonraki
