Kızılcık Sufle Kurabiye - Yemeği
"Sadece güçlü bir tada sahip olmayan yumurta sarısı eklenir; tereyağı ve süt tozu ona çok gevrek ve sütlü bir tat verir, yaban mersini ile tadı tazedir" Malzemeler
- Düşük toz 195 g
- yumurta sarısı 3
- süt tozu 12 g
- Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır) 80 g
- Pudra şekeri 70 g
- Yaban mersini 80 g
- Yüzeye yumurta sarısı sürün Yarım
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, tereyağı oda sıcaklığında önceden yumuşatılmalı ve kızılcıklar doğranmalıdır.
-
2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve süt tozu. Bunları kaba ekleyin ve bir tereyağı kütlesi oluşturmak için iyice karıştırın
-
Tereyağı topuna 3 kez 33 yumurta sarısı tozu ekleyin, iyice karıştırın ve bir yumurta sarısı topu oluşturmak için bir yumurta sarısı daha ekleyin
-
4 Tereyağı ve yumurta sarısı topuna un ekleyin, neredeyse hiç pudra kalmayıncaya kadar karıştırın, elde eşit şekilde yoğurun; sonra yaban mersini koyun, elle yoğurun ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
5 Fırın tepsisinden biraz daha büyük bir taze saklama torbası kullanın, hamuru koyun, hamurları pişirme tavasının dört köşesine yuvarlayın; önce fırın tepsisini iki dik açıyla döndürün, sonra hamuru diğer tarafa doğru yuvarlayın , Hamuru yaklaşık 1cm kalınlığında olana kadar düz ve eşit olarak yuvarlayın.
-
6 Hamuru çıkarıp tahtaya koyun, streç filmi kesin ve plastik bir sıyırıcı / bıçak kullanarak benzer büyüklükte dikdörtgenler kesin.Geri kalan köşeler tercihinize göre farklı şekillerde yapılabilir.Yumurta sarısı sürün ve üzerine sürün. Fırın tepsisinde bir boşluk bırakın
-
7 orta katman, 170 derece, yaklaşık 15 dakika, yüzey altın olana kadar
-
8. Fırça yumurta sarısı sıvısı olduğu için yüzey kalın ve altın sarısı, ki bu çok güzel!
İpuçları
1. Bu bisküvide sadece yumurta sarısı kullanılır ve kalan yumurta beyazları kremalı krakerler, Viyana kakaolu kurabiye vb. Yapmak için kullanılabilir. 2. Beşinci adımın yuvarlama yöntemi, hamuru kolayca düzgün bir kare şekle sokabilir ve kenarlarının kesilmesini önleyebilir, ayrıca hamuru kolayca yuvarlayabilir, merdane hamuru yapıştırmaz. Fıstık Gevrek
önceki
Siyah Susam Soslu Kraker
Sonraki
