g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu pirzola - Yemeği

Ailedeki genç adam eti çok seviyor (sebze yemeyi seven çok az çocuk olduğu söyleniyor ) ~ Aslında ailemiz eti seviyor ! Et yok ve mutsuz tip ~ Bu elle toplanmış kuzu pirzolasının Sincan'da elle toplanmış kuzu pirzolası pilavında yazılmamasının nedeni, pişirme işleminin çok fazla kuzu pirzola ödünç almasıdır, ancak yine de birçok orijinal malzeme vardır ve bunlar kişisel tercihlere bağlı değildir. Kuru üzüm koyun, öyleyse ona kuzu pirzola diyelim! Bu arada, bu yemeği yaparken tartmayı unuttum ... Neyse, normal bir wok'ta yarım tencerede kuzu pirzolası! Veya daha az ~ Kuzu pirzola Doğru miktar soğan 1 parça Arpacık Birkaç Dilimlenmiş zencefil Üç büyük parça havuç 1 Frenk soğanı 1 Şarap pişirme bir miktar şeker bir miktar Soya sosu Yarım kaşık soya sosu 3 kaşık tuz bir miktar Tavuk Özü 2 çay kaşığı (koyamıyorum) Beş baharat tozu 1 çay kaşığı Kimyon tozu bir miktar Beyaz biber birazcık Defne yaprağı 3 dilim Tsaoko 1 parça Kimyon tohumları Doğru miktar

Kıyılmış kuzu pirzolası ... (Bir hikaye var: sınırlı güce sahip, doğramadı ve sonra eti satacak bir yer bulmak için sebze pazarına gitti ve kaburgaları doğradı.) Doğramadan sonra yıkayıp iki saat bekletin, kanı alın ve sonra Su kontrolü.

Koyunlar yıkanmak ve ıslatılmak üzere leğene boşaltılır. Tencereye ılık su konur, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve kuzu pirzolası ilave edilerek suyu haşlanır. Su kaynadıktan sonra kuzu pirzolalarını reaksiyona sokun, ocağı kapatın ve kuzu pirzolalarını temizleyin.

Beyazlatılmış kuzu pirzolalarının ayıklanması gerekir. Koyun akrep kısmını çıkarın, bir tencereyi kaldırın, su dökün, koyun akrepini koyun, yüksek ateşte kaynatın ve ardından koyun eti kemik çorbasını kaynatmak için kısık ateşte çevirin. Bu süre zarfında diğer malzemeleri yavaşça hazırlayabilirsiniz!

Havuç, soğan ve birkaç küçük parça zencefili kesin. yedek.

Tencereyi kuzu pirzola pilavı yapmak için hazırlayın, yağı (daha önce kullanılan yağ) ekleyin, kuzu pirzolalarını, pişirme şarabı (koyduğum pirinç şarabı) ekleyin, karıştırmak için beyaz şeker ve soya sosu ekleyin, sonra defne yaprağı ve beş baharat tozu koyun , Tuz, hafif soya sosu, kimyon tozu, çimen meyvesi, biraz beyaz biber (taze çekilmiş beyaz biber kullanıyorum) ~

Pirinci bir veya iki kez hafifçe yıkayın, tencereye koyun, kuzu pirzolasıyla hafifçe karıştırın, çoğu dibe çökecektir (sorun değil)

Diğer tencerede bulunan kuzu kemiği suyunu kuzu pirzola tenceresine koyun, kuzu pirzola etmemişse yeterlidir (dört bip) Bu sırada kuzu kemiği çorba tenceresi kapatılabilir. Sonra büyük ateş kaynadıktan sonra en alttaki ateşe dönün ve örtün. Yaklaşık yarım saat sonra (tencereye göre tencereyi koklamak için zaman zaman tencereye yaklaşmanız gerekir) pişecektir! Sonra ateşi kapatın, on dakika pişirin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve yemeye hazırsınız!