Malzemeler
Uzun patlıcan
1
domuz eti
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, soya sosu
Dongpo patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı yıkayın ve eşit kalınlıkta patlıcan pufları halinde kesin
29 küçük ızgaradan oluşan bir ağ oluşturmak için patlıcanın kesilen yüzeyinde yatay ve dikey olarak iki kesim yapın
3 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, patlıcan dilimlerini koyun, kısık ateşte kızartın ve her iki tarafı yeşile dönün, patlıcanın yüzeyi kızarmış görünür
4 Patlıcanı çıkarın ve yağ kontrolü yerine koyun
5 Tencereye biraz yağ dökün, kıyma ekleyin, kıyma beyaz olana kadar karıştırın
6 Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
7 Uygun miktarda soya sosu, tuz, şeker ve fasulye ezmesini dökün, bir çorba kaşığı su ekleyin ve bir dakika karıştırın
8 Kıymayı çıkarın ve tabağın dibine koyun.
9 metrede kızarmış patlıcan köfte
10 Kıyma patlıcan üzerinde kızartılırken tavada kalan suyu dökün.
11 Tencereye soğuk su ekleyin, tabağı bir kat streç filmle örtün veya bir tabakla örtün ve patlıcan pişene kadar yaklaşık on dakika buharda pişirin
12 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarıp başka bir tabağa koyun, çorbayı başka bir küçük kaseye dökün, kıymayı patlıcanın yüzeyine koyun, biraz su ve nişasta ekleyerek çorbayı koyulaştırın, üzerine dökün Patlıcanın yüzeyine biraz yeşil soğan serpin ve yeşil ve kırmızı biberle süsleyin.
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış yeşil patlıcan
-
- Tuzlu Pastırmalı Ekmek
-
- Sarımsaklı Buharda Yüzen Yengeç
-
- Mısır Kaburga
-
- Corolla Çörek
-
- Tavada kızartılmış midye
-
- Beyaz turp domuz çöreği
-
- fırınlanmış sarımsak
-
- Taze Sütlü Üzümlü Garland Ekmeği
-
- Sarımsak Saplı Domuz Eti
-
- Cevizli tost
-
- Sos ve yumuşak domuz eti
