Baharatlı Domuz Erişte - Yemeği
"Yaz aylarında erişte yerken en çok sevilen şey soğuk eriştedir. Önünüze bir kase kokulu, baharatlı soğuk erişte konduğunda, iştahınızın iyi olacağına inanıyorum." Malzemeler
- erişte 200 g
- Kıyılmış domuz eti 100 gram
- zencefil 1
- Sarımsak 2 yaprak
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Biber 20 kapsül
- biber 1 g
- Tavuk Özü 1 g
- Pixian Doubanjiang 2 kaşık
- Taze soya 1/2 kaşık
- tuz 3 gram
- şeker 1 g
- Baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yemek hazırla 200 gr erişte 100 gram yağsız domuz eti Taze soğan 2 dilim zencefil 2 diş sarımsak 20 biber Pixian Doubanjiang uygun miktar
-
2 Bir tencereye uygun miktarda suyu kaynatın, 2 gram tuz koyun, erişteleri pişirin, çıkarın.
-
3 Erişteleri bir tabağa koyun, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın ve bir kenara koyun.
-
4 Eti yıkayın, doğrayın ve tuzla, şarap ve nişasta ile iyice karıştırın.
-
5 Tencerede yağı ısıtın, biberi koyun ve kısık ateşte kızartın, biberi çıkarın.
-
6 Güzel kokulana kadar kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
-
7 Kıyılmış domuz etini koyun ve kavurun.
-
8 Kıyılmış domuz eti biraz renklendiğinde, pişirme şarabı ekleyin, uygun miktarda su ekleyin, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, taze tütsüleyin ve 3 dakika pişirin.
-
9 Şeker, tuz, karabiber, tavuk özü ekleyin.
-
10 Erişteleri bir kaseye koyun.
-
11 Baharatlı domuz parçalarını erişte üzerine koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
