g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta beyazını ve sarısını ayırın

Krem peynire beyaz toz şeker ekleyin ve kremsi hale gelene kadar çırpmak için düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanın. Burada beyaz şekeri balla da değiştirebilirsiniz.

Yumurta sarısını koyun ve düşük hızda elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

Çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

Yoğun yoğurt, elektrikli çırpma teli ekleyin ve düşük hızda eşit şekilde çırpın.

Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin, eşit şekilde Z şeklinde karıştırın ve bir kenara koyun.

Sonra yumurta beyazlarını bırakın. Elektrikli çırpıcının karıştırma çubuğunu şimdi yıkayın ve kurutun, orta ve düşük hızda büyük bir balık ağına daldırıncaya kadar karıştırın, limon suyunu sıkın, tuz ve beyaz şekerin üçte birini ekleyin. Düşük ila orta hızda geçmeye devam edin.

İnce köpürene kadar dağıtın, ardından şekerin üçte birini ekleyin ve düşük hızda üflemeye devam edin.

Belirgin çizgiler kullanırken, şekerin son üçte birini ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.

Sadece ıslak duruma bırakın.

Yumurta beyazının üçte birini alın, peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.

Daha sonra karışık peynir hamurunu kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.

Karışma durumu.

Fırını 170 derecede beş dakika önceden ısıtın. Su banyosu yönteminin kullanılması. Pişirme tepsisine yarı yüksek sıcak su koyun ve fırının alt orta kısmına yerleştirin. Izgara resimde gösterildiği gibi fırın tepsisinin üzerinde baş aşağı durmaktadır.

Fırın ön ısıtma yaparken resimde gösterildiği gibi silikon yağlı kağıdı kek kalıbına koyun.

Cheesecake sıvısını kalıba dökün ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın. Onu fırına koy.

Üst ve alt tüp 170 derece olacak, yaklaşık 10 dakika kadar, pastanın üst tabakası renkli olacaktır. Renklendirdikten sonra, kek kalıbının üst tabakasına bir tabaka kalay folyo koyun, üst boruyu 160 dereceye ayarlayın ve 40 dakika daha pişirin. Pastaya dokunduğunuzda DuangDuang gibi hissedecek, eğer endişeleniyorsanız, on dakika daha pişirebilirsiniz.

Süper lezzetli ~