g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Xiaobai'yi pişirmeye başlamak kolay] Kızarmış tavuk ve lezzetli peynirli kek! ! ! - Yemeği

Tatil sırasında krem peynir aldım ve okulun bitmesinden korktuğum için okul başlar başlamaz cheesecake için bir tarif aradım. Evdeki maddi sorun nedeniyle oğlum değişiklik yaptı. Orijinal tarif 2 yumurta, 250 gr krem peynir , Tereyağı 50 gr, şeker 50 gr, çırpılmış krema 60 gr, süt 60 gr, mısır nişastası 15 gr, sindirim bisküvisi 100 gr, ceviz taneleri uygun. Yazar tarifin ne kadar büyük olduğunu söylemedi. Denedim ve 6 inçlik bir tarif olduğunu düşündüm ama Onu altı inçlik bir kalıba ve bir pound kek kalıbına böldüm. Bu doğru geliyor çünkü kek tabakası çok kalın değil ve çok yağlı olmayacak ~ Oreolar biraz acı ve sindirim bisküvilerinden daha lezzetli! Sadece kendi yaptığınız tarifleri kaydedin, eleştiri kabul etmeyin! ! ! Beni eleştirirsen, kendi kaydettiğim tarifleri etkilemez O (_) O Oreos 100 gram Ceviz Orta miktar (üç tane kullandım) Tereyağı 16 gram Krem peynir 240 gram Pudra şekeri 42g (yapıldığında yaklaşık 30g tatlı olmalıdır) Yumurta 2 parça Hafif krema 60 gram Mısır nişastası 15 gram

Yağı küçük topaklar halinde kesin ve sıcak suyla yumuşatın, tercihen sıvı hale getirin, daha iyi karıştırın

Ceviz çekirdeklerini ezin veya oklava kullanarak ezin, çok büyük olmamaya çalışın, küçük olanı daha güzel kokar

Oreo parçalarını taze saklama poşetine koyun ve daha ince bastırın.Oreo parçaları olmadan bisküvi kullanabilirsiniz.Orijinal tarif sindirim bisküvisidir.

Ezilmiş cevizleri ve Oreoları yumuşatılmış tereyağına dökün, iyice karıştırın, kalıba dökün ve sıkıştırın, sıkıştırılmış tadı daha iyi olacaktır (kalıptan çıkarma için canlı alt kullanılması daha iyidir, tabii ki canlı dip gerekli değildir Sadece hepsini çıkaramıyorum ve yemek yemeyi hiç etkilemiyor, bu yüzden hangi kalıbı kullanacağımla fazla uğraşmam gerekmiyor. Pound kek kalıbını rasgele ekledim ve bir striptizci ile küçük parçalara ayırdım.)

Oda sıcaklığında yumuşatmak için krem peyniri küçük parçalar halinde kesin, ardından şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Buzdolabına henüz koyduğum için, oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat çıkardıktan sonra daha yumuşak oluyor. Krem peyniri ve şekerlemenin şekerini yumurta çırpıcıya koyun, peyniri hafifçe ezmek için yumurta çırpıcıyı kullanın ve düşük dereceli çırpmaya başlayın. Flokulent (daha profesyonel olanlara tüy benzeri deniyor mu? Muhtemelen, bunu bir amatör olarak nasıl yapacağımı bilmiyorum) ve sonra onu pürüzsüz hale getirmek için orta menzile ve biraz toparlamak için en alt seviyeye. Bunun belirli bir gereksinimi yok gibi görünüyor ve daha rahat. Ancak çırpma işlemi sırasında lavabonun kenarını aşağı doğru sıyırmaya ve eşit şekilde vurmaya dikkat edin.Elektrikli çırpma teli yoksa elle dövmeniz gerekir, ancak biraz yorulabilir. > _ < )

Önceki adımda hamura bir yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından ikinci yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

Fırını 165 derecede 5-10 dakika önceden ısıtın. Yaklaşık sekiz dakika ısındım. Ön ısıtma, temel olarak fırının sıcaklığını daha dengeli hale getirmek ve başarılı olmayı kolaylaştırmak içindir.

6. adımda çırpılmış kremayı hamurun içine ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Krem şanti eklemeden önce beş noktaya kadar çırpıldı (çünkü geçip geçemeyeceğini denemek istiyorum, mümkün buldum, ancak böyle yaptım), sadece dövmeden ekleyin. , Onu koymanızın bir önemi yok, ama tadı oldukça güzel. Çırpılmış krema yoksa süt eklemek veya atlamak mümkün olmalıdır, bir dahaki sefere tekrar deneyin.

Mısır nişastasını eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın Tekniğe gerek yoktur, çünkü köpük giderici bir şey yoktur, kek hamuru çok stabildir

Kırık bisküvilerle kalıba dökün ve açın, sonra iki kez sallayın (Rasgele sallıyorum, işe yarayıp yaramadığını bilmiyorum)

Fırının orta tabakası 160 derecelik su banyosunda 50 dakika ısıtılır (kek tabakam ince olduğu için süre 10 dakika azalır, sadece altı inçlik bir kalıp kullanılırsa 60 dakika sürmelidir), su banyosu yöntemi fırın tepsisine yaklaşık yarısını koymaktır. Sonra kalıbı, kekin çatlamasını önlemek için pişirmek için suyla bir fırın tepsisine koyun. Kullandığım altı inçlik kalıbın canlı bir tabanı var, bu yüzden suyun girmesini önlemek için altını kalay folyo ile sarmayı unutmayın. Kalıbın ömrünü uzatmak için kalay folyo ile kaplamak ve suyu ayırmak için ne tür bir kalıp suyu banyosu ısıtması en iyisidir Pişirme işleminde kekin renklenme derecesine dikkat edin ve pişmesini önlemek için hafifçe renklendiğinde üzerini kalay folyo ile kapatın.

Pişirdikten sonra acele yemeyin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pastanın yüzeyini streç filmle kaplayın ve yemekten önce 4 saatten fazla buzdolabında bekletin. Tadı gerçekten harika. Pasta çok hassas ve nemli. Kızarmış tavuğu güzel kokulu yapmak için kıyılmış ceviz ve ceviz kullanın.Ayrıca kendi diyinizi yapabilir ve en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz ~ Bir sonraki adım sadece resimleri basmak, ciddi bir içerik yok Liao ~ Bu arada, kalıptan çıkarmak nispeten kolay. Bir saç kurutma makinesiyle üflemek istedim, ancak bir sıyırıcı bıçağıyla yan tarafına kazıdım ve sonra altını bardağa koyup başarıyla kalıptan çıkarmak için aşağı doğru bastırdım ~

Parçala ve ye ~ Seramik bıçakla kestim Kesik çok çirkin Kenarları üst üste yığılmış Düz bıçak kenarı yok Sıcak bıçakla kesmek ister misin? Pek bilmiyorum, bir dahaki sefere dene ~