g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze et köfte - Yemeği

Malzemeler

Sandviç

1500 gram

Yapışkan pirinç

3000 gram

Zongye

1000 gram

Takviyeler: tuz 10 gr hafif soya sosu 8 yemek kaşığı beyaz şeker 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 3 yemek kaşığı istiridye sosu 2 yemek kaşığı yemek şarabı 3 yemek kaşığı

Taze etli köfte nasıl yapılır 1 Köfte yapraklarını yıkayıp kaynar suda bekletip daha sonra kullanmak üzere haşlayın Köfteleri bağlamak için bambu kabukları kullanıyorum, bu yüzden onları birlikte pişiriyorum, sterilize ediyorum ve çizgiler halinde yırtıyorum.

23 kg sandviç etini önceden yıkayın, parçalara ayırın, suyu süzün, 6 gram tuz, 6 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı koyu soya sosu, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve gece boyunca marine edin (sıcaklık buzdolabında tutulmalıdır. ), yapışkan pirinci durulayın ve suyu boşaltın

3 Yapışkan pirinci bir leğene dökün, 4 gram tuz ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından pastırmadaki sosu yapışkan pirince dökün ve iyice karıştırın. Ağzımda birkaç yapışkan pirinçle denedim)

43 zong yaprağı alın ve huni şeklinde katlayın

5 Önce yapışkan pirincin üçte birini ekleyin ve ortasına eti ekleyin.

6 Yapışkan pirinç ekleyin ve

7 Zong yapraklarını öne doğru itin, ortasını üçgen şeklinde katlayın ve zong yapraklarını köşelere sarın ve zong yapraklarını her iki tarafta köşeler boyunca ileri geri sarın.

8 Bir ucunu dişlerinizle ısırmak için bambu kabuğu kullanın ve resimde gösterildiği gibi ileri geri kavrayın.

9 Zong yapraklarını kesin, büyük bir tencereye koyun, temiz su dökün, su zongzi'yi ıslatmalı, yüksek ısıyı örtmeli, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirmeli, tamamen soğuyana kadar bekleyip hepsini çıkarın