Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Beyaz turp
500 g
erişte
300 gram
Takviyeler: Amomum, 3 çimen meyvesi, 1 tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda kırmızı biber eriştesi, doğru miktarda biber, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda frenk soğanı, doğru miktarda kişniş
Turplu domuz eriştesi uygulaması 1 Domuz göbeğinin derisini koparın, temizleyip parçalara ayırın, tencereye uygun miktarda yağ koyup domuz etinin bir kısmını kızartın ve servis edin, uygun miktarda hafif soya sosu ve şarap pişirin, renk için karıştırın, uygun miktarda su ekleyin , Zencefil dilimleri, amomum ve çimen meyvelerini koyun, 30 dakika pişirin ve ardından elektrikli düdüklü tencereye aktarın, dilimlenmiş turp küplerini ekleyin ve havayı boşaltmadan önce 15 dakika pişirin, uygun miktarda tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin
2 Kişniş ve frenk soğanı yıkayın, kesin ve bir kenara koyun
3 Doğru miktarda erişte hazırlayın, satın almayı unuttum ve bir kısmını kendi başıma yuvarladım
4 Tencereye uygun miktarda su kaynatın, uygun miktarda tuz koyun.
5 Alt şeritleri kaynatın ve biraz soğuk su koyun, 2-3 kez tekrarlayın.
6 Erişteleri çıkarın ve bir kenara koyun
7 Doğru miktarda et ve turp koyun, doğru miktarda çorbayı dökün ve damak tadınıza göre doğru miktarda acı biber ekleyin (Memleketimden getirilen acılı erişteleri koyup çıtır ıslık, yani biraz salata sosu ile kızarmış domuz göbeği ve yapışkan pirinç Sos), karabiber erişte, biraz doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin
-
- Kurutulmuş sığır eti ile karıştırılarak kızartılmış kereviz
-
- Kavrulmuş soyulmuş patlıcan
-
- Çiftlik evi
-
- Frenk Soğanlı Domuz Köfte
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Tuzlu balık ve kuru turp
-
- Kızarmış mısır domuz eti köfte
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Çay ağacı mantarlı güveç
-
- Sütlü Mantou
-
- Kaju Kereviz
-
- Tost rulosu
