g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Patates Turtası - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Tereyağı

40 g

Pudra şekeri

10 g

30 ml

Aksesuarlar: mor tatlı patates 100g düşük glütenli un 6g yumurta 1 süt 150ml çırpılmış krema 20ml ince şeker 30g bal 15ml tuz 1.25g

Mor tatlı patates turtası nasıl yapılır 1 Önce mor tatlı patates dolgusu yapın: 100 gr soyulmuş mor tatlı patates

2 Küçük parçalar halinde kesin, mor tatlı patates seviyesine kadar su ekleyin

3 Plastik sargı ile örtün, biraz boşluk bırakın, mikrodalgaya koyun, orta-yüksek ateşte, 5 dakika sonra, çıkarın ve soğutun

4 Soğuk mor tatlı patatesi, sütü, şekeri, yumurtaları, balı ve tuzu mutfak robotuna koyun (açık krema konulamaz) ve son olarak elenmiş düşük glütenli unu koyun (yumurtalar rezerve edilebilir ve son olarak Pastayı fırçalayın)

5 Bu, mutfak robotu tarafından karıştırılan ve bir kenara bırakılan mor patates salçası dolgusudur (en iyisi turta kabuğunu eklemeden önce 30 dakika bekletmektir)

6 Sonra, turtayı yapın: Tereyağı yumuşadıktan sonra düşük glütenli un ve ince şeker dökün.

7 Tereyağı ve unu eşit şekilde yoğurun ve iri mısır taneleri oluşturana kadar ellerinizle yoğurun

8 Una su ekleyin (hepsini birden eklemeyin), pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin

9 Hamuru ince dilimler halinde açın.

10 Turta tepsisinin üzerindeki tabakayı kapatın, hamuru ve turta tavasını tamamen kapatmak için elinizle hafifçe bastırın, fazla hamuru içeride yuvarlayın veya fazlalıkları çıkarmak için turta tavasının üzerinden yuvarlamak için oklava kullanın Yama

11 Turta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunda küçük delikler açmak için bir çatal kullanın

12 Ayrıca, özellikle yan tarafına bir miktar yumurta sıvısı koyabilirsiniz.

13 Dinlenmiş dolguyu 8 dakika dolu turta kabuğuna dökün

14 Önceden ısıtılmış fırına 210 derece 15 dakika koyun, ardından sıcaklığı 175 dereceye düşürün, turta dolgusu katılaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin