Matcha kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağı, parmaklarınızın delikler açabileceği yumuşaklığa yumuşatılır.
2 Pudra şekerini ekleyin ve elektrikli karıştırıcı ile beyaz olana kadar en az 5 dakika çırpın.
315 gram yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın
4 Vücut ısısından biraz daha sıcak olan krem şanti ekleyin
5 Tamamen emilene kadar bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, tofu kalıntısı gibi görünmeye başlayacak, sorun değil! Çırpmaya devam edin, tereyağı ezmesi tekrar düzgün ve pürüzsüz hale gelecektir.Pürüzsüz hale geldikten sonra iki dakika çırpın
6 Düşük glütenli unu ve kibrit tozunu tereyağı hamuruna eleyin
7 Pudrasız duruma eşit şekilde kesin
8 Krema torbası ve boru ağzı, hamuru koyun ve şekli fırın tepsisine sıkın
9 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve kurabiyeler hafif renkleninceye kadar 15 dakika aşağı yukarı ısıtın, fırın tepsisini çıkarın ve soğuyana kadar fırın filesinin üzerine koyun.
