g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

kabak

200,0 g

Aksesuarlar: Toz jelatin 10,0 g Şeker osmanthus 5,0 g

Kabak parfe uygulaması 1 Kabağı hazırlayın.

2 Kabağı soyun ve kesin.

3 Tencereye koyun ve buharlayın.

4 Sıcakken çamura yuvarlayın.

5 Jelatin tozu, ısı yalıtımına su eklenerek eritilir.

6 Jelatin tozunu eritin ve kabak püresine ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Sebzelik üzerine bir yağ tabakası sürün.

8 Kabak püresini dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.

9 Kapağı kapatın ve 4 saat buzdolabında soğutun.

10 Kalıbı dökün.

11 Parçalara ayırıp bir tabağa servis edin, osmanthus balı dökün.

12 Bitmiş ürünün resmi.

Pembe İhale Şeftali Jöle

Çay Ağacı Mantarlı Tavada Kızartılmış Acı Biber

Papaya Hindistan Cevizi Sütlü Jöle

Yabanmersini Yakult Mousse

Marine edilmiş yumurta (basit versiyon)

Cheddar Peynirli Yeşil Soğanlı Çörekler

Sufu Domuz Kaburga ve Bıldırcın Yumurtası

Mor Tatlı Patates Yulaf Ezmesi Hindistan Cevizli Peynir Topu

İtalyanca matcha panna

Mor Lahana Çekme

Pirinçli pizza

Güzel biberli tavada kızartılmış kapari