g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Haşlanmış kış bambu filizleri

500 g

Domuz göbeği

300 gram

pirinç

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, soya sosu, kaya şekeri, yıldız anason, beyaz şarap, sarımsak, yeşil soğan, zencefil, çörek otu

Kışlık bambu filizleriyle kızarmış domuz eti yöntemi 1 Torbalı kış bambu filizlerini çıkarın ve dilimleyin.

2 Birkaç kez durulayın, suya koyun ve 3 dakika kaynatın ve çıkarın.

3 Domuz etini parçalara ayırın, biber ve anasonu soğuk su altında bir tencereye koyun, su kaynayana kadar pişirin ve çıkarın.

4 Güveçte yağı dökün, kaya şekerini ekleyin, şekerin erimesini bekleyin, domuz eti ekleyin ve renk için kavurun.

5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, beyaz şarap, hafif soya sosu ve kaynar su ekleyin Tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin.

6 Kış bambu filizleri ekleyin.

7 İyice karıştırdıktan sonra tuz ekleyin ve on dakika daha pişirin.

8 Çorba uzun olmadığında ocağı kapatın, çorbayı tencerenin dibinden bir kaşıkla alın, kavrulmuş pirinci bir kaseye koyun ve tabağa dökün.

9 Kepçe çorbayı pirincin üzerine dökün, pirincin üzerine siyah susam ve doğranmış yeşil soğanı serpin.