Malzemeler
pirinç
1 kişi
Şişman inek
125 g
Kuşkonmaz
25 g
Jin Dagen
20 g
Su
bir miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, arpacık soğanı, 5 gr, soğan, 35 gr, sarımsak, 5 gr, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı mirin, 1/2 yemek kaşığı şeker, 2/3 yemek kaşığı istiridye sosu, biraz bal, biraz soda, biraz erişte, biraz karabiber
Teriyaki dana kabı yöntemi 1 Kuşkonmaz yıkayın, kökü kesin, sapını kesin ve kalın deriyi kesin.
2 Bir tencereye kaynar suya koyun, alkali erişteleri ekleyin, kuşkonmaz piştikten sonra kuşkonmazı çıkarın, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın.
3 Altın kökleri küpler halinde kesin.
4 Arpacık soğanı yıkayın ve parçalara bölün.
5 Soğanı dilimleyin, sarımsağı küp küp doğrayın.
6 Küçük bir kaba uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, mirin, şeker, istiridye sosu, koyu soya sosu, bal ve su koyun ve teriyaki sosu oluşturmak için iyice karıştırın.
7 Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın Yağ sıcaklığı yükseldiğinde soğan, sarımsak ve karabiberi ilave edip aroması çıkana kadar kavurun.
8 Teriyaki sosu dökün ve iyice karıştırın.
9 Kaynatın, yağlı dana eti ekleyin, orta ateşte çevirin ve pişirin.
10 Bir tarafı pişince her iki tarafı da olgunlaşana kadar ters çevirin ve kalın et suyunu yüksek ateşte toplayın.
11 Kase pirinç.
12 Yağlı dana etini üstüne altın kökler ve kuşkonmaz dökün, üzerine siyah ve beyaz susam serpin ve servis edin.
-
- Sarımsaklı ve Kırmızı Biberli Çırpılmış Yumurta
-
- Yoğurtlu Tost
-
- İstiridye Soslu Lif Kabağı
-
- Karabiber Güneş Yumurtası
-
- Omurga Çin Lahanası
-
- Kıyılmış Et Soslu Ispanak
-
- Çörekler
-
- Ev yapımı mor tatlı patates köfte
-
- Tavada kızarmış siyah domuz eti
-
- Orijinal Kenevir Patates Çantası
-
- Tuzlu Yumurta Yağsız Et Rezene Çorbası
-
- Guiling macunu
