Malzemeler
domuz yağı
100 gram
un
180 g
Mor Tatlı Patates
200 g
Beyaz şeker
150 g
Aksesuarlar 15 gr pudra şekeri
Mor tatlı patates şapkasını gevrek 1100 gr un, 50 gr domuz yağı, pudra şekeri ve uygun miktarda su nasıl yapılır, pürüzsüz bir hamur haline getirin, sulu yağlı bir cilt yapın, 20 dakika rahatlayın.
2 Kalan unu ve kalan domuz yağı ilave ederek hamur işi hamur yapın
3 Mor tatlı patates kavrulur ve mor tatlı patates dolgusu yapmak için bir püre yapmak için beyaz şeker eklenir
4 Hamuru suya ve yağlı hamurun içine sarın, iki tarafını açın ve ortadan katlayın, ardından dörde katlayın, üç ila dört kez tekrarlayın
5 Sonunda tekrar açın ve bir taraf boyunca rulo haline getirin
6 Bıçakla kesin
7 Yüzü yukarı doğru kesin, cilde yuvarlayın
8 Uygun miktarda doldurma alın ve deriye sarın, ağzını kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin (resim aynı anda yaptığım fasulye ezmesi dolgusudur, mor patates dolması aceleyle fotoğraf çekmeyi unutmuştur)
9 Fırını önceden ısıtın, hamur açılıncaya kadar 20 dakika 190 derecede pişirin
-
- Kızarmış ördek göğsü
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Kabak ve Yam Congee
-
- Lotus tofu
-
- Alıçlı Krep
-
- Bamya ile kızarmış doğranmış sebzeler
-
- Kıyma ve Mısır Siu Mai
-
- Haşlanmış balık
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Yeşil Bezelye ve Havuç-Kırmızı ve Yeşil
-
- Pirinç Eriştesi ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Ispanaklı ve Jambonlu Tavada Kızartılmış Erişte
