Lotus rulosu - Yemeği
Ana malzemeler
- Çok amaçlı un 300 gram
- Maya 3 gram
- Pancar suyu 150 gram
- Şeker 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1150 gr pancar suyu, 3 gr maya ve 20 gr şeker ekleyip iyice karıştırın
-
2300 gram un ekleyin ve bir topaklanma oluşturmak için çubuklarla karıştırın
-
3 Yoğurma tahtasına geçin ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
-
4 Uyanık hamuru on eşit parçaya bölün ve on dakika uyanmak için üzerini streç filmle kapatın
-
5 Bir hamur alın ve oklava ile açın ve biraz el tozu serpin
-
6'yı ikiye katlayın, ince bir tabaka el tozu serpin
-
7 ve sonra bir fana katlayın
-
8 Gösterildiği gibi üçe bölün
-
9 Her iki hamur için aynı işlem
-
10 İlk olarak en uzun iki bölümü bir araya getirin
-
11 İkinci katman, ortadaki iki parçanın üst üste yığılmış halidir ve daha uzun bölüm bir araya getirilmiştir.
-
12 Son olarak, en küçük iki kesimi üst katmanda istifleyin.
-
13 Orta konumda yatay olarak bastırmak için çubuk kullanın, kırmayın
-
14 Ardından orta yöne doğru sıkarken her iki taraftan bastırmak için iki çubuk kullanın
-
15 Her şeyi buharlı pişiriciye koyun
-
1640 dakika prova yapın, ardından ispatladıktan sonra on dakika buharlayın (ortada Çin wolfberry kırmızı hurmaları veya diğer süsleri kullanabilirsiniz)
-
17 Tencereden çıkar çıkmaz ten rengim değişiyor.
