Net Kırmızı Beyaz Tavşan Gözleme Rulosunun detaylı çalışması (ACA Fırın Tarifi) - Yemeği
İşte büyük beyaz bir tavşan? ! Beyaz tavşan bizim çocukluğumuzun klasik hafıza cinayeti, ulusal şekerleme, çocukluk çağı şekerlememizdir ... Bu kek rulosu, zengin şekerleme aromalı muhallebi ve tuzlu çıtır börek çubuklarıyla sandviçlenmiştir. Yumuşak + Q bombası + gevrek, zengin sütlü bir ısırık alın ama yağlı değil, duygulu süt kırıntıları olmadan yapamazsınız! Yemek istemek? Beyaz parşömenler kesinlikle Fang 'nuzu yakalayabilir! Hadi, milli nostaljiyi bir araya getirelim! Pek çok ayarlamadan sonra bu tarifin zengin bir tadı vardır ve ev ve özel kullanım için uygundur. # (bir gün önceden hazırlanmış) Hafif krema 80 gram Taze süt 80 gram Beyaz Tavşan Toffee 8 parça # Büyük Beyaz Tavşan Sütlü Jöle (bir gün önceden hazırlanır) Taze süt 50 gram Hafif krema 50 gram Jelatin tabletler 2,5 g Beyaz Tavşan Toffee 4 adet # Ruh Sütlü Börek Soğutulmuş tereyağı 30 g Bütün yumurta sıvısı 15 gram tuz bir miktar Pudra şekeri 20 gram Süt tozu 30 g Düşük glütenli un 15 gram Badem tozu 20 gram Beyaz çikolata 45-50 gram # Melek Kek Embriyosu protein 160 170 g tuz 1 g Pudra şekeri 50 gram Mısır yağı 40 gram Düşük glütenli un 55 gram Süt tozu 30 g Vanilya özü Birkaç damla Taze süt 70 gram # Dolu krema Hafif krema 250 gram tuz Biraz (gitmesine izin vermeyebilir)
Aşama 1
Bir gün önceden hazırlanması gereken süt sosu için daha fazlasını yapıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirim diye düşünüyorum. Çırpılmış krema ve taze sütü karıştırın, 8 beyaz tavşan şekerini ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Sürekli karıştırın, yaklaşık 20 dakika, süt macunu koyulaşır ve sıyırıcının eğimi yavaşça damlar.
Adım 2
Sütlü jöle de önceden hazırlanmalıdır. Jelatin yumuşatmak için soğuk suya batırılır. Taze süte 4 adet şeker ekleyin, çırpılmış krema ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Jelatin sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Bu, açık sarı kalın süt sosu ve süt beyazı sütlü jölenin bir karşılaştırma çizelgesidir. Soğuduktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın.
4. adım
Sütlü jölenin soğumasına izin verildikten sonra üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.
Adım 5
Beyaz çikolata haricinde hamur işinin tüm malzemelerini elinizle ovarak karıştırın.
6. Adım
Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz. ACA Kuzey Amerikanın yeni buharlı fırını, renklendirme harika! Yüksek maliyet performansı!
7. Adım
Karışım kumlu hale geldi, şimdi sıcaklık çok yüksek ve tereyağı çabuk yumuşuyor, artık kumlu değil yaptığım şey.
8. Adım
Karışımı fırın tepsisine çok kalın değil, ince bir tabaka halinde yayın.
9. Adım
20 dakika 150 derece, rengine dikkat edin, her fırının farklı bir tavası vardır.
10. adım
Birazcık! Çok güzel kokulu! Sıcakken ezin ve bir kenara koyun.
11. adım
Ufalanmış sütü erimiş beyaz çikolata ile karıştırın, biraz bastırın ve bir tavada soğumaya bırakın. Plastik sargı ile kapatın.
Adım 1/2
Ertesi gün kek embriyosu yapılabilir. Süt 40 dereceye kadar ısıtılır ve mısır yağı ve vanilya özütü ile karıştırılır ve emülsiyonlaşana kadar elle çırpma teli ile karıştırılır.
13. adım
Düşük toz ve süt tozunu eleyin, tuz ekleyin ve aşırı karıştırmadan eşit şekilde karıştırın! Karışık hamur akışkan ve ipeksi idi.
14. adım
Yumurta beyazlarını, küvet duvarında mikro kristaller olduğu sürece, yağsız ve susuz bir leğene, tercihen 10 dakika buzdolabına koyun. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve küçük balık gözlerine vurun.
Adım 15
Pudra şekerini üç kez ekleyin ve büyük bir çengel gibi ıslanıp köpürene kadar çırpın.
16. adım
Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini alıp hamurla karıştırın ve iyice karıştırın. Kalan yumurta beyazlarını da dökün ve zikzak yöntemiyle iyice karıştırın, köpük yapmamayı unutmayın!
17. Adım
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Protein gölünü muşamba kaplı altın tavaya dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Alt plakayı hafifçe sallayın.
Adım 18
160 derece fırına yaklaşık 20 dakika koyun ve her bir fırının tavının farklı olmasına dikkat edin. Pişmiş kek embriyosu süt beyazı olmalıdır, kürdan kullanarak test için yerleştirebilirsiniz ve yapışkan değildir.
Adım 19
Fırından çıktıktan sonra, kek embriyosunu hızla yağlı kağıdın üzerine dökün, yağlı bezi dikkatlice çıkarın ve ardından embriyo gövdesinin kurumasını önlemek için kek embriyosunu kapatın.
20.Adım
Tamam, şimdi sufle barlarını hazırlayın, kırılsalar bile fark etmez.
21. adım
100 gram süt sosu, 250 gram çırpılmış krema, biraz tuz, biraz rom ve% 90'a kadar çırpın.
Adım 22
Gördüğün gibi
Adım 23
Panna cotta'yı şeritler halinde kesin.
Adım 24
Kek tabanına kalın krema sürün ve ön tarafa muhallebi ve krema koyun. Kremayı mümkün olduğunca ince bir şekilde sonuna kadar yayın.
Adım 25
Krema ile düzeltin.
Adım 26
Şekillendirmek için yavaşça sarın, sıkın ve 3 saatten fazla buzdolabına koyun.
Adım 27
Tamam! Sonunda yiyebilirsin! Çok tatmin edici! Tek başına şekerleme yemek çok tatlı ve yağlı olabilir, ancak bu rulo pasta tatlıdır ancak yağlı değildir, beyaz tavşanın eşsiz kokusunu koruyarak çocukluk anılarıyla doludur!
