İngiliz Tostu - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kalın bir film çizilene kadar yoğurun. Tereyağı ekleyin ve tamamlanana kadar yoğurun.
2. Oda sıcaklığında 2-2.5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin. Un veya suya batırılmış parmaklarınızla bir delik açın, böylece çökmez veya geri çekilmez.
3. Egzozu çıkarın ve üç parçaya bölün. Sferonizasyondan sonra ortada 15 dakika fermente edin.
4. Egzoza tekrar vurun, uzun bir dil açın ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 5 dakika dinlenin. Tekrar sarın ve kalıba koyun.
5. Fırına koyun, sıcaklığı ve nemi artırmak için bir kase sıcak su koyun ve 8 dakika dolana kadar mayalayın.
6. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, kare bir şekil alın ve alt tabakayı kapatın. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirildikten hemen sonra kalıptan çıkarılacak ve soğutulacaktır. Dilimleri yemeyi ve bir süre dondurarak saklamayı bitiremiyorum.
