Siyah mantar
50 gram
Aksesuarlar: Kırmızı biber, kişniş, hafif soya sosu, susam yağı, hardal Soğuk kara mantar yöntemi 1 Siyah mantarı önceden soğuk suya batırın. 2 Kök kısım kontrol edilir ve temizlenir. Bir tencerede suyu kaynatın, içine siyah mantarı koyun ve suyu haşlayın. 3 Çıkarın ve hemen soğuk olarak atın. (Kuru suyu kontrol edin, buzdolabına koyun) 4 Siyah mantar kuru suyu kontrol eder. 5 Kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin. 6 Kişnişi parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. 7 Küçük bir kase daha alın ve hafif soya sosu dökün. 8 Biraz susam yağı. 9 Biraz wasabi, iyice karıştırın. Suyu siyah mantarın üstüne dökün.