g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Çörekler - Yemeği

Malzemeler

800 g

domuz eti

300 gram

Çin lâhanası

200 g

Shiitake

200

Takviyeler: tuz, tavuk özü, erişte, susam yağı, soya sosu, maya, yeşil soğan, zencefil, beş baharat tozu

Lahana ve mantarlı çörek uygulaması 1 Malzemeler: Un, maya tozu, domuz eti, mantar, susam yağı, tavuk özü, yeşil soğan zencefil, lahana şehriye, beş baharat tozu, soya sosu.

2 Mayayı ılık suda bekletin, un ve hamur ekleyin ve hafif ve yumuşak olana kadar yoğurun. Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 2 saat sonra mayalayın (doğrudan tencereye koyup tencereyi kapattım), iki kat büyür, havayı çıkarmak için çıkarın, fermente etmediği boyutta yoğurmaya devam edin, uyanmaya devam edin 30 dakika.

3 Lahanayı yıkayıp doğrayın, shiitake mantarlarını kaynar suda ıslatın ve yavaşça doğrayın, erişte sıcak suda ıslatın ve doğrayın 2Taze et 3: 7 oranına göre yağlı ve yağsız olmalı, et püresi şeklinde doğrayın, yıkayın ve yeşil soğanı doğrayın

4 Kıyılmış köfteleri karıştırın, karabiber, toz biber, anason tozu, soya sosu, tavuk özü ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Hamuru çıkarın, çörek yapmaya başlayabilir, hamuru şeritler halinde yuvarlayabilir ve küçük dozlar halinde kesebilirsiniz.

6 Kalın kenarı ve ortası ince kenarları olan bir hamuru açmak için oklava kullanın ve dolguyla doldurun.Şekil herkesin istediği gibi. Çöreklerim güzelce katlanmıyor Bu yönü öğrenin. Sarılı çörekler büyük bir tabağa koyun, ıslak bir havluyla örtün ve 10 dakika daha uyanın.

7 Suyu buharlı pişiricide kaynattıktan sonra, buharda pişirilmiş çörekler buharda yaklaşık 20 dakika bekletin ve ocağı kapatın.

8 Tavayı 5 dakika sonra kaynatın.

9 Buharda pişirilmiş çörekler, unun kendisi sıradan un olduğu için, beyaz değildir, çabuk dondurulmuş çörekler gibi beyaz ve narindir, fakat yumuşak ve elastiktir.Eğer beyazı seviyorsanız, süpermarkete gidebilir, bu özel unları güzel görünebilir Bazıları, ancak kendi kendine yapılan çörekler lezzetli ve besleyicidir, böylece hijyen konusunda emin olabilirsiniz!