Kızarmış Ang Dikenli Balık (Baharatlı Sarı Ding) - Yemeği
1. Angkor balığını yıkayın ve bir leğene koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin ve yüzeydeki mukusu kaynar suyla haşlayın (pulsuz tüm balıklar bu şekilde muamele edilir). , Sonra durulayın ve bir kenara koyun
2. Aksesuarları hazırlayın
3. Tencereyi ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak ekleyin, ardından ocağı kapatın ve sıcaklığın düşmesini bekleyin. Balıkları kızartmayız. Soğutma, yağ sıçramasını önlemek içindir
4. Sıcaklık, havanın çok sıcak olmadığını hissettiğiniz noktaya düştüğünde, balık ekleyin, yüksek ateş açın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, beyaz biber ekleyin ve sosun lezzetini yakın.
5. Kaynar su ekleyin, yeşil soğanları ekleyin, pişirin
6. 15 dakika pişirin
7. Salatalığı soyun ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin
8. Zaman doldu, salatalığı ekleyin, 5 dakika pişirin, suyunu toplayın ve soğanları çıkarın
9. Çorba, koyulaştığında tencereden çıkabilir
