Claypot Pilav (Cantonese Sosis Claypot Rice) - Yemeği
1. Önce malzemeleri hazırlayın
2. Pirinci yıkayın
3. Kaynatmak için 400g su ekleyin
4. Suyun kaynamasını beklerken Kanton sosisini dilimler halinde kesin
5. Küçük yeşil sebzeleri temizleyin ve bir kenara koyun
6. Su kaynadıktan sonra yanmayı önlemek için sürekli karıştırın
7. Güveçte pirincin yüzeyinde nem kalmadığında, pirinç bal peteği şeklindeyken 7/8 iyi pişirilir.
8. Dilimlenmiş Kanton sosisini yüzeye yerleştirin ve pirinci kullanarak tencerenin altındaki nemi toplayarak sosisleri pişirin (yaklaşık 10 dakika)
9. 5 dakika kaynatırken, güveç kapağı boyunca bir kaşık yağ dökün, yağ güveç çevresi boyunca aşağıya doğru nüfuz edecektir (bu, pirinç kavurması için önemli bir nedendir)
10. Ayrı bir kaptan su ekleyin, kaynar suya tuz ekleyin, MSG çorbanın alt lezzetini artıracak ve bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyecektir.
11. Sebzeleri haşladıktan sonra kuru suyu
12. Kaseye bir kaşık soya sosu ekleyin
13. Bir kaşık dolusu yakıt tüketimi
14. Yeterli baharat miktarı, iyice karıştırın
15. Beyazlatılmış sebzeleri pilavın üzerine koyun.
16. Pirincin ortasında bir yumurta çırpın, kapağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin (yumurta artık şeker kalp şeklindedir)
17. Sosu sosislerin ve yeşilliklerin üzerine dökün, hızlıca 10/20 saniye yüksek ateşte pişirin ve pişirin!
18. Yemek yerken önce pirincin kenarını yiyin, çünkü bu pirinç sos ve sosisin tadını emer ve özellikle kokuludur. Ardından pirincin orijinal lezzetini korumak için ortadaki pirinç kokusunu yiyin.
19. Son olarak, pirinç krakerlerini yemek kısmında, çünkü yağ var, pirinç krakerleri gevrek olmak istiyor ve rengi çok güzel, çok çiğ ve çok özel!
