Shanghai Spring Roll - Yemeği
1. Yaylı rulo sarmalayıcıları hazırlayın
2. Kıyma, doğranmış lahana.
3. Karides derilerini suyla durulayın ve süzün
4. Kıymayı tencerede soğuk yağ altında karıştırarak kızartın (kıyma, soğuk yağda kızartıldığında topaklanmaz ve kıyma hala çok gevşek bir şekilde kızartılır)
5. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pirinç ve karabiber ekleyin, eşit şekilde karıştırın
6. Karides kabuğunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7. Kıyılmış lahanayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, biraz tuz, karabiber ve tavuk tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
8. Kızarmış bir kaseye koyun
9. Bir yaylı rulo sargısı alın ve 1/3 oranında bir kaşık dolusu dolgu ekleyin
10. Alt kısmı katlayın
11. Her iki tarafta da uzlaşma
12. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın ve suyla kuyruğa yapıştırın. Sırayla yapın.
13. Yağı bir tencerede ısıtın ve sarılı böreği kısık ateşte kızartın
14. Bir tarafta altın, diğer tarafta kızartın
15. Altın kahverengiyi iki taraftan kızartın
16. Yükleme
