Eski Pekin özel atıştırmalıkları, buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, ıspanağı köklerinden çıkarın, yaklaşık yarım saat suda bekletin ve havuçları yıkayın.
2. 200 gram Kanada buğday unu, erişteleri kaynar su ile topak oluşturmak için karıştırın.
3. Sentetik pürüzsüz hamur daha sonra kullanılmak üzere uyandırılır.
4. Ispanağı kaynar suda haşlayın ve suyu sıkın, havuçları doğrayın ve karidesleri çıkarın.
5. Tüm malzemeleri doğrayın ve bir leğene koyun, 10 yağ tüketimi, 15 gr soya sosu, 2 gr 13 tütsü, 2 gr tavuk özü, 20 susam yağı, 10 fıstık yağı ve uygun miktarda tuz ekleyin.
6. Köfte yapmak için eşit şekilde karıştırın.
7. Hamuru eşit şekilde yoğurun ve bir etken haline getirin.
8. Hamuru açın ve dolguları ekleyin.
9. Ortadan sıkıştırın.
10. İkiye katlayın ve dört köşeyi sıkın.
11. Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve havuç dilimlerini buharlı pişiriciye koyun.
12. Köfteleri havuç dilimlerinin üzerine koyun ve goji meyveleri ile süsleyin.
13. On dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
14. Çizim tamamlandı
15. Bitmiş çizim
